Tilberedning af et lækkert og tilfredsstillende måltid indebærer forberedelse af tre retter. Det kan være en salat til en sideskål eller simpelthen som en separat skål. Salater stimulerer appetitten. En varm skål skal være til stede. Kød er fortrinsvis, da kød er beriget med ernæringsmæssige egenskaber, giver kroppen styrke og energi. Hvilken middag uden en lækker dessert. Men desserten skal være let, for hvis frokosten er for stor, bliver desserten muligvis ikke rørt.
Er det nødvendigt
-
- til 2 portioner salat:
- mager skinke - 150 g
- løg - 1 stk
- valnødskerner - 6 stk.
- mandler - 3 spsk
- Paranødder - 6 stk
- citronsaft - 1 spsk
- let mayonnaise - 2 spsk
- salt
- peber efter smag;
- ingredienser til kød:
- oksekødsmasse - 700 g
- kartofler - 4 stykker
- løg - 1stk
- paprika - 2 stykker
- dild
- hakket persille - 1 flok
- creme fraiche - 200 g
- smør - 4 spsk
- salt
- peber - efter smag
- vegetabilsk olie - 1 spsk;
- til dessert til 2 portioner:
- svesker - 1 glas
- honning - 2 spsk
- fløde - 1 glas
- vaniljesukker - 1 tsk
Instruktioner
Trin 1
Skræl løgene, hugg, drys med citronsaft og lad den stå i 15 minutter. Skær skinke i terninger. Hak store nødder og knus lidt. Bland det tilberedte løg med skinke, nødder, salt, peber og krydre med mayonnaise. Pynt med kerner, hvis det ønskes.
Trin 2
Vask kødet grundigt, tør det, skær det i små stykker og steg (7-10 minutter) i vegetabilsk olie, indtil det er gyldentbrunt. Skræl kartoflerne, skær dem i stykker. Gør det samme med paprika. Hak det skrællede løg i ringe. Sæt en teskefuld smør, stykker kød, løg, peberfrugter, kartofler, persille, salt og peber efter smag i fire lerpotter. Top med creme fraiche, drys med dild, dæk og anbring i en forvarmet ovn i 30-40 minutter. Afkøl den færdige stege lidt og server.
Trin 3
Opløs honning i et glas vand, hæld i en gryde og kog, sænk sveskerne i 2 minutter. Fjern derefter de tørrede frugter, og hæld fløden pisket med vaniljesukker. Pynt med jordbær, hvis det ønskes.
