Enkle retter lavet med de mest overkommelige ingredienser er lækre uden tvivl! Især hvis du laver dem med kærlighed. Hvem ville nægte en duftende cremet suppe med ost, hjemmelavet fladbrød og sprød kåltærte?
Du får brug for
Til puré suppe:
gulerød - 1 stk
- græskar - 200 g
kartofler - 2 stk
-tomat - 1 stk
- kål - 100 g
-grøntsager: persille, dild - efter smag
- krydderier: koriander, asafoetida, sort peber - efter smag
- ost, creme fraiche til servering.
Til tærter og tortillas:
- mel - 500 g
vegetabilsk olie - 120 ml
-vand - 250 ml
salt - 1 tsk
- kål - 500 g
-smør - 50 g
-salt, krydderier - efter smag
- vegetabilsk olie - 1 spsk
Hvordan man laver mad
Disse retter kan tilberedes på samme tid til en utrolig lækker frokost! Vask først og skræl grøntsager - gulerødder, kartofler. Skær alle grøntsager i vilkårlige stykker, store kan være. Placer en gryde med vand på ilden. Tilsæt alle grøntsager der undtagen græskar og tomater. Hak greens fint.
Hak kålen fint i tærter. Eventuelt kan du rive flere gulerødder til fyldning af tærterne. Knus kålen for at blødgøre. Kast det med salt og krydderier. Ideel til kål: asafoetida, koriander, sort peber.
Forbered derefter tærtejen. Bland vand med vegetabilsk olie og salt. Tilsæt mel og ælt til en blød dej. Lad det sidde i 10 minutter.
I mellemtiden tilsættes tomater og græskar til suppen. De laver hurtigere mad - og beholder deres vitaminer, hvis de koges i kort tid. Tilføj grøn. Kog indtil grøntsager er kogte. Til sidst krydres med salt, tilsæt krydderier og sluk for suppen.
Rul en pølse op af dejen, skær den i stykker. Rul hvert stykke med en kagerulle, læg kålpåfyldningen og et lille stykke smør indeni. Bag de resulterende tærter i 20 - 30 minutter i en ovn, der er forvarmet til 180 C.
Hæld den let afkølede suppe med en blender. Steg tortillas til suppen fra den resterende dej. For at gøre dette skal du rulle små kager ud og stege dem i en tør stegepande. Ilden skal være stor nok. kagerne pustes op.
Server puré suppe med revet ost og creme fraiche og en ske koldpresset vegetabilsk olie. Og til te - tærter!
