Mange mennesker kender den unikke smag af Tula-honningkager fra barndommen. Sødt og krydret, toppet med tyk syltetøj og glasur. Du kan oversætte dette mesterværk af konfekturekunst til en solid duftende kage. Kagen er velegnet til dem, der er faste eller følger en streng vegetarisk diæt.
Er det nødvendigt
- - vand (stærkt kulsyreholdigt) - 150 ml
- - vegetabilsk olie - 50 ml
- - sukker - 50 g
- - skat - 6 spsk
- - bagepulver - 1 tsk
- - malet kanel - 0,5 tsk
- - malet ingefær - 0,5 tsk
- - hvedemel - 200 g
- - abrikos syltetøj - 4 spsk
- - citron - 1 stk.
- - melis - 150 g
- - brændt sukker - 1 tsk
Instruktioner
Trin 1
Kombiner følgende ingredienser i en dyb skål: honning, sukker og vegetabilsk olie. Det er bedre at tage honning af mørke sorter, hvorfra aromaen og farven på kagen har gavn. Vegetabilsk olie er velegnet til uraffineret solsikkeolie. Hvis honningen har krystalliseret, skal blandingen opvarmes lidt i et vandbad. Tilsæt mousserende vand og halvdelen af det samlede mel. Derefter skal denne blanding blandes godt.
Trin 2
Tilsæt den resterende halvdel af melet blandet med bagepulver og krydderier og brændt sukker for at tilføje farve. Rør den resulterende tykke dej, indtil den er glat.
Forvarm ovnen til 180 grader. Smør bunden og siderne af en bageplade med vegetabilsk olie, hæld derefter dejen ud og placer bagepladen i en varm ovn.
Trin 3
Bages i ca. 15 - 20 minutter og kontrollerer, om tærten er parat med en tændstikker. Fjern den varme kage fra formen, lad den stå et stykke tid for at afkøle kagen lidt. Skær i to kager, smør bunden med abrikosmarmelade, og dæk den derefter med toppen. Bland pulveriseret sukker med citronsaft for at få en hvid, glat, let tyktflydende masse. Smør toppen og siderne af kagen med denne glasur.
