Butikkerne har et stort udvalg af brød. Det er frisk og velsmagende. Men få mennesker ved, hvad der føjes til det, når de bager. Derfor er det bedre at prøve at lave brødet selv. Dette kræver ikke en brødproducent. Vi gør det først i en stegepande og derefter i ovnen. Resultatet vil imponere dig meget.
Er det nødvendigt
- - 0,5 l. vand,
- - 1 tsk salt,
- - 1 spsk. l. Tørgær,
- - 2, 5-3 glas sigtet mel,
- - vegetabilsk olie til stegning.
Instruktioner
Trin 1
Til at begynde med opvarmer vi vandet, men kog det ikke. Tilsæt 1 tsk til varmt vand. salt og 1 spsk. l. Tørgær. Vent til gæren spredes, "hætten" begyndte at dukke op og tilsæt det sigtede mel. Dejen skal være lidt tykkere end pandekagerne.
Trin 2
Smør toppen med vegetabilsk olie og læg den på et varmt sted i 3 timer. I løbet af denne periode skal dejen æltes 2 gange. Sæt i en stegepande, let smurt med vegetabilsk olie, lad dejen hæve lidt.
Trin 3
Sæt i ovnen, forvarm den til 220 grader i 30-40 minutter. Kontroller beredskab med en træpind. Læg brødet på en træplade, dæk med pergamentpapir og et håndklæde, lad det stå i 1-2 timer (dette er nødvendigt for at skorpen bliver blød). Duftende, frisk, lækker brød er klar.
