Du og din familie vil helt sikkert lide denne kage. Det kan tilberedes af både en erfaren og en nybegynder kok.
Ingredienser:
- ½ liter kefir;
- 80 g ko smør (kan erstattes med 100 g margarine);
- 3 kopper hvedemel;
- 3 spiseskefulde kakaopulver;
- 2 kyllingæg
- 1 tsk bagepulver;
- 1 kop fyldt med granuleret sukker.
Forberedelse:
- Hæld granuleret sukker i en dyb beholder og knæk æggene. Derefter skal de slås grundigt ved hjælp af en mixer. Som et resultat skal der dannes et vedvarende og meget blødt skum.
- Hæld den nødvendige mængde sodavand i kefir. Rør alt godt og lad det stå i 3-4 minutter. Skum skal vises på overfladen af kefiren. Derefter hældes det i en skål med æg. Den resulterende masse skal blandes grundigt.
- Dernæst skal du forberede smøret. For at gøre dette lægger de den i en jernbeholder og lægger den på en lille ild. Ved hyppig omrøring bringes olien i flydende tilstand, men lad den ikke blive for varm. Derefter hældes denne ingrediens i en fælles beholder.
- Præsiftet hvedemel hældes i den samme beholder i omhyggeligt blandede flydende ingredienser. Ælt dejen. Det skal vise sig at være tyktflydende og let tykt. Ideelt set bør dens konsistens svare til kogt kondenseret mælk.
- Del dejen i to ved at placere den i 2 forskellige beholdere. Hæld kakaopulver i en af beholderne og bland alt godt. Som et resultat forbliver den ene halvdel af dejen hvid, og den anden får en chokoladefarve.
- Til bagning er det bedst at bruge en rund form. Dens bund og sider skal smøres grundigt med vegetabilsk eller smeltet koolie.
- Så kan du begynde at danne kagen. Du skal bruge en spiseskefuld til dette. Det er nødvendigt at tage skiftevis hvid og chokoladedej og lægge den midt i formen. Det vil gradvis sløre, og som et resultat dannes et meget spektakulært og usædvanligt mønster. Gentag processen, indtil dejen løber tør.
- Formularen skal placeres i en ovn, der er forvarmet til 180 grader. Efter 35 minutter er den lækre tærte klar. Den kan serveres varm eller varm.
