Cookies, der ser smukke ud, opbevares i meget lang tid og mister samtidig slet ikke deres smag.
Er det nødvendigt
- Til let dej:
- - 1, 5 glas mel;
- - 70 g smør
- - 70 g sukker
- - 1 stk. æggeblomme;
- - 0,25 teskefulde bagepulver
- - en knivspids salt;
- - 2 spsk. skeer af honning;
- - 1 tsk malet kanel
- - en knivspids salt;
- Til chokoladedej:
- - 1, 5 glas mel;
- - 70 g brunt sukker
- - 4 spsk. skeer kakaopulver;
- - 1 æg
- - 70 g smør
- - en knivspids kanel
- - 1 tsk vanillin
- - en knivspids salt;
- - 0,5 teskefulde bagepulver
Instruktioner
Trin 1
Lav en lys dej.
Sigt mel, rør med bagepulver, salt og kanel, tilsæt smør til blandingen og rør indtil det er smuldret.
Tilsæt derefter honning, sukker og æggeblomme.
Ælt dejen godt, pakk den ind i folie og læg den i køleskabet i 30 minutter.
Lav en chokoladedej: Kombiner hirse mel med bagepulver, kakao, salt og kanel. Tilsæt smør, bland godt.
Tilsæt sukker og vaniljesukker, derefter pisket æg og ælt godt. Anbring den indpakkede dej i folie i køleskabet i 30 minutter.
Trin 2
Rul halvdelen af chokoladedejen til et rektangel - 4 * 28 cm, 1 cm tyk.
Gør det samme med en halv let dej.
Skær 2 dejrektangler i 7 tynde strimler, og fold dem, skiftevis i farve, i et lag.
Rul en pølse med en diameter på 2 cm og en længde på 28 cm fra den resterende lette dej.
Placer oven på et stribet lag, pakk kanterne ind, så indersiden er en pølse lavet af let dej.
Trin 3
Rul den resterende chokoladedej ud i et 12,5 * 28 cm rektangel. Pak et stribet stykke dej i det, klem kanterne og læg det i køleskabet i 30 minutter.
Skær dejen i tynde skiver og læg den på et smurt bageplade.
Cookies skal bages i ovnen ved 180 ° C i 12-15 minutter.
