Sådanne originale cookies er selvfølgelig velegnede til festlige fester, og lyse slik vil helt sikkert gøre et stænk på en børns fødselsdag. Til sommer- og forårsferie er blomsterformede cookie cutters perfekte.
Er det nødvendigt
- For cookies (til 20-30 stykker):
- - 200 g mel
- - 1/2 citron;
- - 25 g stivelse
- - 50 g flormelis
- - 100 g smør
- - flerfarvede slikkepindskarameller (med forskellige smag).
Instruktioner
Trin 1
Lav dejen. Sigt melet og stivelse i en stor skål. Skær smøret i terninger, bland det med melblandingen og gnid det med små krummer med fingrene.
Trin 2
Riv skallen med en halv citron og lav citronsaft. Tilsæt citronskal til den cremede melmasse, tilsæt pulveriseret sukker, hæld 2 spsk citronsaft i. Omrør grundigt indtil glat.
Trin 3
Dejen skal være blød med en glat overflade, men fast nok til at rulle ud. Hvis dejen er stram, skal du tilføje lidt citronsaft, hvis den er for blød, skal du placere den i køleskabet i 15 minutter.
Trin 4
Mel arbejdsfladen let, og rul dejen ud i et 5 mm tykt lag. Skær stjerner ud af dejen ved hjælp af store skårforme. Brug en spatel til at sprede kagerne på et bageplade foret med pergamentpapir.
Trin 5
Skær midten ud fra stjernerne med små forme. Tag det pænt skårne center ud, og saml alle dejenestene til senere rullning på det næste parti stjerner. Bag kagerne i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i 4 minutter.
Trin 6
Når du har taget bagværk ud af ovnen, skal du placere et hårdt slik i midten af hvert bagværk. Hvis hullerne i stjernerne er meget store, skal du bruge to slik hver. Sæt bagepladen tilbage i ovnen og bag i yderligere 6-7 minutter, indtil den er lys gyldenbrun, så karamellerne smelter og fylder hullerne.
Trin 7
Sørg for, at produkterne ikke er for kogte, og at enderne af strålerne ikke brændes. Fjern kølede kædehjul fra papiret.
