Kaninkød anbefales af alle ernæringseksperter. Sund, lav i kalorier og velsmagende, når den er kogt ordentligt. Den udstoppede kanin vil være en fremragende borddekoration til enhver ferie.
Er det nødvendigt
- - 1 slagtekroppe af en kanin
- - 1 glas kogt ris
- - 3 æg
- - 2 løg
- - smør;
- - salt, peber, krydderier efter smag
Instruktioner
Trin 1
Skyl kanin slagtekroppen og tør dem tørt med et væv. Gnid med salt og peber og mariner i køleskabet i en time. Opvasken skal være lukket.
Trin 2
Skær kanin slagteaffald i terninger (lunger, hjerte, lever). Hak løg i små strimler. Tilsæt krydderier og krydderier efter smag.
Trin 3
Kog løs ris og hårdkogte æg. Skær æggene i terninger og bland alt, og glem ikke at salt. Tilsæt indlæg og løg til ris og æg.
Trin 4
Sæt den tilberedte masse pænt i kaninens mave og sy den med grov tråd. Smør et bageplade med vegetabilsk olie, læg slagtekroppen på det og lad det simre i ovnen i ca. en time. Vand det regelmæssigt med den resulterende juice eller vand.
Trin 5
Fjern tråden inden servering, læg hakket kød i midten af skålen og kødstykker rundt om kanterne. Server kartofler eller grøntsager som en sideskål.
