I dag laver vi en meget hurtig og lækker tærte. Denne kage kommer fra barndommen, for som barn forberedte min bedstemor den ofte for os. Denne dessert er perfekt til enhver lejlighed.
Er det nødvendigt
- Til testen har du brug for:
- mel - 500 g
- sukker - 200 g
- smør - 100 g
- honning - 2 spsk. skeer
- æg - 2 stk.
- sodavand - 1 tsk
- Til cremen:
- smør - 300 g
- kogt kondenseret mælk - 1 dåse
- valnødder - 100 g
- chokolade - 1 bar
Instruktioner
Trin 1
Læg smør, sukker og honning i en gryde, opvarm alt dette over svag varme, omrør konstant i 5-7 minutter, indtil det er glat, indtil sukkeret opløses. Fjern fra varmen, tilsæt æg og mel og rør hurtigt, tilsæt derefter bagepulver og rør i endnu et minut (det kan synes, at der ikke er nok mel, men du skal ikke tilføje mere, varm dej absorberer meget mel, og dejen vil vis stramt fra overskydende mel).
Trin 2
Sæt den færdige dej i køleskabet i 20-30 minutter. Læg derefter dejen ud af gryden, og rul en klumpet turné ud, som skal opdeles i 7-9 dele og rulles ud for at passe til gryden. Læg dejen i en gryde og bag den i en forvarmet ovn til 200 grader i 3-5 minutter, tag gryden ud af ovnen, og mens kagen er varm, skal den fjernes, for når den køler ned, smuldrer den simpelthen. Placer skorpen på en plade og trim kanterne. Det samme skal gøres med resten af kagerne, vi smider ikke besætningen ud, de vil stadig være nyttige for os.
Trin 3
Mens kagerne køler af, lad os vende os til cremen.
Læg smør ved stuetemperatur i en skål, og slå med en mixer, indtil det er blødt, og læg derefter den kogte kondenserede mælk uden at stoppe piskningen. Så vores skrabes tur er kommet, vi male dem på enhver måde, der passer dig, og blande med valnødder, formalet i en blender.
Sæt den afkølede skorpe på en skål, salv med fløde oven på den anden, og fold så hele kagen. Salv det øverste lag og siderne af kagen med fløde og drys med revet chokolade, nødder med hakkede skrot. Den færdige kage skal gennemblødes i 6-8 timer.
