Du vil overraske og glæde hele familien med denne ekstraordinært velsmagende delikatesse.
Er det nødvendigt
1 skrællet citron, 2 æggehvider, 150 gram fint krystallinsk sukker eller pulveriseret sukker, 50 gram malede pistacienødder, 60 stykker pistacienkerner
Instruktioner
Trin 1
Linj bagepladen forsigtigt med bagepapir.
Skyl citronen grundigt med varmt vand, tør den, fjern skallen og riv den.
Pisk æggehviderne med 1-2 spiseskefulde citronsaft. På samme tid tilsættes sukker gradvist i portioner.
Trin 2
Kast piskede æggehvider med citronskal og hakkede pistacienødder. Opvarm ovnen til 150.
Trin 3
Fyld en konditorpose med en dyse med stort hul med proteinmassen. Klem cirkler af valnødstørrelse ud af det på et bageplade. Sæt hele pistaciekerner ovenpå. Bag kagen i ca. 30 minutter.
Trin 4
Chill færdige kager. Hver kage kan anbringes i papirmanchetter og serveres.
