Lækker kage lavet af frosne jordbær, bagte kiks og hvid chokolade. Glæde og skønhed kombineret i en delikatesse. En god dessert til enhver familiefest!
Er det nødvendigt
- Til otte portioner:
- - 500 g frosne jordbær
- - 300 ml fløde 35% fedt
- - 150 g hvid chokolade
- - 100 g smør
- - 10 g gelatine
- - 18 stk. savoyardi-kiks;
- - 4 spsk. spiseskefulde sukker.
Instruktioner
Trin 1
Slib savoyardikager (damerfingre), bland med blødgjort smør. Sæt den resulterende krummer i en delt form, dæk bunden med folie. Sæt massen ned i køleskabet, mens du forbereder alle de andre ingredienser til moussekagen.
Trin 2
Smelt den hvide chokolade i et vandbad, tilsæt 50 ml varm fløde, bland grundigt. Hæld den flydende chokolade i en form oven på de knuste kager, afkøles igen.
Trin 3
Optø jordbær let, form dem med sukker, blød gelatine i 1/3 kop almindeligt vand. Varm jordbærpuréen op, men kog den ikke, bland den med gelatine. Pisk 250 ml kold fløde i et stærkt skum, bland forsigtigt med jordbærpuréen, rør til glat. Læg massen i en form, afkøles i 5 timer.
Trin 4
Tag derefter skålen ud med desserten, træk en kniv mellem formens vægge og kanten af kagen, åbn formen, overfør den til en serveringsskål. Pynt som ønsket. Du kan pynt jordbær hvid chokolade mousse kage med hvid chokoladechips og friske jordbær.
