Lys og aromatisk suppe med vegetabilske chips serverer dig og din familie en god frokost. Karrykrydderier giver skålen en lækker smag, og grøntsagschips er interessante.
Er det nødvendigt
- - kylling bouillon 1 l;
- - blomkål 500 g
- - kartofler 3 stk.;
- - rødbeder 1 stk.
- - gulerødder 1 stk.
- - løg 1 stk.
- - mel 1 spsk;
- - olivenolie;
- - karrykrydderier, salt.
Instruktioner
Trin 1
Skyl blomkålen og adskilles i blomsterstande. Vask kartoflerne, skræl og skær dem i terninger.
Trin 2
Varm en lille mængde olivenolie i en gryde og steg den hakkede løg i den, indtil den er gennemsigtig. Tilsæt mel og rør. Hæld halvdelen af kylling bouillon i løg, bland grundigt, så der ikke er nogen klumper tilbage.
Trin 3
Tilsæt kål, kartofler og resten af bouillon. Kog og kog i yderligere 15-20 minutter, indtil grøntsagerne er møre. Sæt med salt og karry et par minutter inden madlavningen er afsluttet.
Trin 4
Vask og skræl rødbederne, gulerødderne. Skær i tynde skiver. Læg grøntsagerne i separate skåle, salt og tilsæt lidt olivenolie til hver, rør med hænderne, pas på ikke at bryde grøntsagspladerne.
Trin 5
Forvarm ovnen til 180 ° C. Placer grøntsagerne i et enkelt lag på et bageplade foret med bagepapir. Bages i 6-8 minutter, tag derefter bagepladen ud og vend skiverne, send den til ovnen i 6-8 minutter mere. Fjern fra ovnen og lad afkøle.
Trin 6
Purér suppen med en blender og pynt med grøntsagschips og friske urter inden servering.
