Lækker, tilfredsstillende og vigtigst af alt sund fad. Det kan bruges som hovedret eller som et supplement til noget. Du føler måske ikke engang, at der ikke er noget kød i disse koteletter.
Er det nødvendigt
- - 650 g kartofler
- - 150 g røde linser
- - 1 stk. chili peber;
- - en flok grønne løg;
- - en flok koriander (kan erstattes med persille);
- - 1 æg
- - Ingefær rod;
- - 1/4 tsk muskatnød
- - 50 g mel
- - salt;
- - peber.
Instruktioner
Trin 1
Kog kartoflerne i deres skind. Lad afkøle, skræl og mos. Kog linserne som anvist på pakken.
Trin 2
Fjern frøene i chili og hak fint. Skyl koriander og løg og hak fint. Tilsæt linser, løg med koriander og peber i kartoffelmos, bland alt grundigt. Pisk et æg ind og krydre efter smag. Bland alt godt.
Trin 3
Tilsæt lidt mel, bland alt igen. Du kan begynde at lave koteletter. Forvarm en stegepande med olie, og efter at du har rullet dine bøffer i mel, kan du begynde at stege dem på medium varme i 3 minutter på hver side, indtil bøffer begynder at få en gylden farve.
Trin 4
Læg de færdige vegetabilske koteletter på et papirhåndklæde, så overskydende fedt absorberes i det. Skålen er klar til at spise.
