Lingonberry er ikke kun meget velsmagende, men også ekstremt nyttig bær, mens dens medicinske egenskaber bevares, selv efter varmebehandling. Lingon jam indeholder mange forskellige vitaminer, er i stand til at have febernedsættende virkning og fungerer som en fremragende forebyggelse af forkølelse.
Klassisk tyttebærsyltetøj
Den klassiske version af fremstilling af tyttebærsyltetøj er ret enkel. Denne opskrift bruger ikke andre bær og frugter, hvilket giver dig mulighed for fuldt ud at nyde den unikke smag af modne tyttebær.
Nødvendige ingredienser:
- 1 kg tyttebær
- 250 ml vand
- 500 g sukker.
Forberedelse:
Skyl de friske lingonbær bær grundigt under rindende vand og rengør dem fra halerne. Fyld gryden med vand og hæld tyttebærene i den. Lad bærene koge lidt, tilsæt derefter sukker. Kog blandingen, omrør lejlighedsvis, og kog derefter i yderligere 15 minutter. Fjern skummet fra syltetøjets overflade, hæld det i rene krukker, rul det op og fjern det til afkøling.
Lingon jam med æbler
Lingonberry marmelade er i sig selv meget velsmagende, men hvis du tilføjer andre bær eller frugter til den, får den en mere interessant og rig smag. For eksempel viser lingonberry og apple marmelade sig at være utrolig velsmagende. Desuden er denne delikatesse med hensyn til dens helbredende egenskaber på ingen måde ringere end hindbærsyltetøj.
Nødvendige ingredienser:
- 1 kg tyttebær
- 1 kg æbler
- 200 ml vand
- 700 g granuleret sukker.
Forberedelse:
Vask tyttebær og rengør dem for blade, haler og andet snavs. Vask æblerne, skræl dem og skær dem i mellemstore terninger. Vi sætter en gryde med vand på komfuret, når væsken koger, dypper lingonbærene i den og koger i 5 minutter under konstant omrøring. Tilsæt derefter de hakkede æbler i gryden og kog i yderligere 10 minutter uden at stoppe med at røre. Hæld sukker i den resulterende blanding og kog igen i 10 minutter. Hæld den færdige lingonberry-apple marmelade i varme steriliserede krukker og rul den op.
Lingon jam med brombær og honning
Kombinationen af to vilde bær - tyttebær og brombær - giver syltetøjet en unik let syrlig smag, der kan overraske selv de mest krævende gourmeter.
Nødvendige ingredienser:
- 1 kg tyttebær
- 1 kg brombær
- 200 ml honning
- 1 spsk. en skefuld citronsaft;
- 400 ml vand.
Forberedelse:
Vask bærene under rindende vand og fjern halerne. Fyld en gryde med vand, læg den på en langsom ild, hæld de vaskede bær ud og tilsæt honning. Kog derefter vandet og kog blandingen i 20 minutter under konstant omrøring. Fjern lingonberry-blackberry marmelade fra varmen, tilsæt citronsaft til den, ændre alt grundigt og lad det køle af til stuetemperatur. Hæld den færdige delikatesse i krukker og stram lågene.
Lingonberry marmelade med tørrede abrikoser
Ved at kombinere tyttebær og tørrede abrikoser i en opskrift får vi ikke kun et meget nyttigt produkt, der redder dig under en influenzaepidemi, men også en vidunderlig delikatesse med en eksotisk smag.
Nødvendige ingredienser:
- 1 kg tyttebær
- 600 g tørrede abrikoser
- 0,5 kg granuleret sukker.
Forberedelse:
Vi vasker lingonbær grundigt og renser dem fra halerne. Mine tørrede abrikoser og skåret i små stykker. Vi lægger bærene i en gryde, fylder dem med vand og koger indtil de koger over svag varme. Hæld sukker og stykker tørrede abrikoser i en gryde, hvorefter vi forbereder syltetøj i ca. 15-20 minutter, under konstant omrøring og fjern det skum, der dannes på overfladen. Vi pakker den færdige lingonbær og tørrede abrikosmarmelade i krukker, ruller op og fjerner indtil vinteren.
