Dessert af svesker med nødder og creme fraiche er en enkel, men meget velsmagende ret, der er ideel til en festlig fest eller en romantisk middag. Den ædle kombination af svesker med nødder har en usædvanlig og original smag, og den cremede sovs gør desserten øm og luftig.
Er det nødvendigt
- - 100 g punes svesker
- - 100 g afskallede valnødder
- - 1 glas creme fraiche (15%)
- - 2 spsk. spiseskefulde sukker;
- - 100 ml kogt vand
- - 1 spsk. ske med gelatine.
Instruktioner
Trin 1
Vask svesker og skold med kogende vand, så det bliver blødt. I hver sveske lægger vi en halv valnødskerne.
Trin 2
Hæld gelatine med varmt vand, og rør, indtil den er helt opløst.
Trin 3
Tilsæt sukker til creme fraiche og pisk det med en mixer. Hæld den opløste gelatine i den piskede creme fraiche og bland alt grundigt.
Trin 4
Læg sveskerne fyldt med nødder i en isskål og fyld dem med creme fraiche pisket med gelatine og sukker. Den færdige dessert vil se meget smuk ud, hvis du bruger gennemsigtige retter under den.
Trin 5
Sæt svesker med creme fraiche-gelatine påfyldning i køleskabet i 1 time, indtil de størkner.
Trin 6
Før servering kan den færdige dessert drysses med resterne af hakkede valnødder eller revet chokolade.
