Denne kages skind er imprægneret med fløde, koncentreret mælk og kondenseret mælk, hvilket gør den porøse kiks utrolig øm! Navnet på desserten er oversat fra spansk - "Tre mælk".
Er det nødvendigt
- Kiks:
- - 2 spsk. mel / s;
- - 2 spsk. Sahara;
- - 1 spsk. mælk;
- - 5 æg
- - 100 g smør
- - 2 tsk bagepulver;
- - en knivspids salt.
- Imprægnering:
- - 100 ml kogt kondenseret mælk
- - 200 ml 20% fløde
- - 2 spsk. cognac;
- - 100 ml koncentreret mælk.
- Flødeskum og friske bær eller chokoladechips til pynt.
Instruktioner
Trin 1
Vi indstiller ovnen til at varme op til 190 grader. Sigt melet med salt og bagepulver i en stor skål.
Trin 2
Opvarm mælken med tilsætning af smør for at smelte sidstnævnte. Afkøl blandingen lidt, men brug indtil videre en mixer til at slå æggene med sukker. Massen skal øges i volumen! Derefter drejer vi mixeren til minimumshastigheden og tilsætter først melet og derefter mælken og smøret. Ælt hurtigt indtil glat, hæld i en form og send den til ovnen i en time.
Trin 3
Til imprægnering blandes alle ingredienserne med en piskeris, indtil de er glatte. Vi tager den færdige kage ud af ovnen, og mens den stadig er varm, hæld mælkeblandingen lige i formen. Lad afkøle ved stuetemperatur, og sæt det derefter i køleskabet natten over. Om morgenen skulle kagen have absorberet al væsken. Til servering skal du dekorere med flødeskum og bær eller chokoladechips.
