Der er mange opskrifter til fremstilling af abrikos marmelade. Denne lækre dessert er lavet af butterdej eller shortcrust wienerbrød, hvilket gør det til kiks eller cottage cheese. Med forbehold for alle proportioner og madlavningsteknologi viser det sig at være ømt og saftigt.
Puffedejstærte med abrikosmarmelade
Kagen tilberedt efter denne opskrift viser sig at være rødmosset, sprød og usædvanlig velsmagende. Du skal bruge følgende produkter:
- 400 g hvedemel
- 1 glas vand
- 1 æg
- 400 g smør
- abrikosmarmelade til påfyldning
- salt.
Sigt mel og drys det på bordet. Lav en lille fordybning i den og hæld et glas vand i den. Tilsæt et æg og en knivspids salt. Ælt dejen og læg den i køleskabet i en halv time. Når den tildelte tid er gået, skal du rulle den til et lag på 1 cm tykt. Sæt det på smørret, skåret i stykker. Fold dejen som en postkonvolut, og rul den ud igen, gentag mindst 5 gange. Prøv at gøre laget tyndt, når du ruller.
Læg den færdige dej i en smurt fad, fyld midten med abrikosmarmelade. Bag kagen i en forvarmet ovn i ca. 20 minutter ved 180 ° C.
Ostemasse kage med abrikos syltetøj
Denne opskrift vil appellere til de husmødre, der kan lide at forkæle deres hjem med originale kager. Ostemasse kage med abrikospåfyldning kombinerer ømhed af ostemasse og smuldrende kiksbrød. Du får brug for:
- 3 glas hvedemel
- 300 g margarine eller smør
- 1 kop sukker
- 2 æg
- 1 tsk bord 9% eddike eller citronsaft;
- sodavand på spidsen af en kniv
- vaniljesukker.
Til påfyldning:
- 300 g abrikosmarmelade;
- 400 g fedtfattig hytteost
- 2 æg
- 2 spsk. semulje;
- 2 spsk. fedt creme fraiche.
Kombiner sigtet mel med sukker og æg. Tilsæt skyllet bagepulver og vaniljesukker. Skær det afkølede smør i små stykker eller rist på et groft rivejern. Føj det til resten af maden og ælt til en hård dej. Rul den i en kugle og læg den i køleskabet i en time.
Forbered forberedelsen af ostemassen. I en separat skål formales hytteost grundigt med æg, semulje og creme fraiche. Du skal have en glat, tyk masse.
Rul den kølede dej i et lag og læg den på et smurt bageplade. Påfør fyldet i et tyndt lag og top med abrikosmarmelade. Sæt kanterne af dejen for at forhindre, at fyldet spildes på bagepladen, når den bages. Skær i tynde strimler fra de resterende stykker og læg dem på tærten i form af et rist. Bages i en forvarmet ovn i 20-25 minutter ved 180 ° C. Drys de færdige bagværk med flormelis.
