Sådan Laver Du Abrikos Citronsyltetøj

Sådan Laver Du Abrikos Citronsyltetøj
Sådan Laver Du Abrikos Citronsyltetøj

Video: Sådan Laver Du Abrikos Citronsyltetøj

Video: Sådan Laver Du Abrikos Citronsyltetøj
Video: syltetøj Opskrift | Hjemmelavet abrikos syltetøj (undertekster) 🍑💯 2024, Marts
Anonim

Amber abrikos syltetøj vil efterlade få mennesker ligeglade, især smagen af delikatessen er beriget med krydderier, nødder og andre tilsætningsstoffer. Citruser passer godt sammen med gulrøde, bløde frugter. Ægte kendere ved, hvordan man laver abrikosmarmelade med citron, og hvad der ellers kan sættes i en sød dessert.

Sådan laver du abrikos citronsyltetøj
Sådan laver du abrikos citronsyltetøj

Forberedelse af råmaterialer

For at fremstille lækker abrikosmarmelade skal du vælge modne frugter med godt udstenede frø. Frugten skal have en solid, fast hud og en behagelig aroma. Ikke kun sort abrikoser er god i marmelade, men også stænger, hybrider.

Sorter frugten, skyl grundigt og tør. Del frugten i to og fjern frøene, og skær derefter papirmassen i kiler. Tag 1,5 kg granuleret sukker til 1 kg abrikoser, adskil en lille del og hæld frugterne i en emaljeret gryde. Hold beholderen kølig i 7-8 timer.

Tøm saften, der vises, bland med 300 ml vand og det resterende granuleret sukker. Kog opløsningen, og hold den på lav varme i 5 minutter. Lad sirupen stå i ca. 20 minutter, sil derefter og hæld frugten over. Hold abrikoser kølige i 5-6 timer.

Nu kan du tilberede abrikosmarmelade og regelmæssigt skumme skummet af, indtil sirupdråberne holder op med at sprede sig over underkoppen. Afkøl godbidderne, læg en knust citron i den og kog desserten igen. Opbevar opvasken på svag varme i 20 minutter, og rul den varme syltetøj op i en glasbeholder.

абрикосовое=
абрикосовое=

Aromatisk abrikos syltetøj

For at give desserten en unik aroma og rig smag kan du tilberede abrikosmarmelade med citron, anden frugt samt krydderier og andre tilsætningsstoffer. Ifølge erfaringerne med succesrige kokke viser delikatessen sig at være en succes, når den tilsættes til abrikoser, især:

- mandler

- kanel;

ingefær

- hasselnødder

- orange;

- karamel

- kadramona;

- blommer;

- fersken

- vanilje.

Prøv at tilføje kanel til din abrikosmarmeladeopskrift. Vask først et par citroner og fjern kun frøene uden skrælning. Hæld citrusskiver med vand (300 ml), kog og hold på medium varme i 5-7 minutter. Fjern derefter citronen med en spids ske og bland med et kilo rene abrikoshalvdeler.

Læg et og et halvt kilo granuleret sukker i citrus bouillon, kog sirupen. Hæld frugten og lad dem stå uden omrøring ved stuetemperatur i 12 timer. Kog syltetøj igen, sluk for det, lad det stå i 12 timer. Gentag dette to gange, tilsæt derefter kanel til den varme blanding efter smag, kog behandlingen for sidste gang, hæld i en steriliseret beholder og rul den op.

абрикосовое=
абрикосовое=

"Rå syltetøj" af abrikoser, citroner og appelsiner

Du kan hurtigt og nemt tilberede lækker abrikosmarmelade uden madlavning ved at gnide frugten med sukker. Til at begynde med skal du holde en citron og et par appelsiner i kogende vand i et minut, derefter skære i kiler og fjerne frøene.

Rul 2 kg abrikoser, appelsiner og citron i en kødkværn eller blender, bland med 3 kg granuleret sukker. Opbevar rå syltetøj i køleskabet.

Abrikos syltetøj med kerner

Hvis du vil behage dine kære med en kongelig dessert med et "twist", så prøv at lave marmelade med abrikos. For at gøre dette skal du vaske et kilo frugt og dele det i halvdele, holde kernerne i kogende vand i et minut og skrælle huden af.

Skær et par citroner i skiver, fjern frøene og kassér dem. Opløs et og et halvt kilo granuleret sukker i 300 ml vand, kog sirupen og fyld den med en blanding af nucleoli og frugt. Gentag 3 gange: lad syltetøjet stå i 12 timer, kog; lad det stå i 12 timer, kog. Pak den færdige dessert i glasskrukker.

image
image

Er det muligt at tilberede abrikosmarmelade med kerner?

Frugtgrop indeholder hydrocyansyre, så mange undrer sig over, om det er skadeligt at spise abrikosmarmelade med kerner? Når alt kommer til alt er det kendt, at hvis du spiser hundrede frø af denne lækre frugt, kan du få alvorlig forgiftning.

Ifølge eksperter skal du ikke være bange for delikatesser med et "twist". Faktum er, at sukker, som er tilstrækkeligt indeholdt i marmelade, er en modgift mod hydrocyansyre, det vil sige en modgift. Så god appetit!

Anbefalede: