En skive friskbagt syltetærte ledsaget af en stor kop te er den perfekte afslutning på dagen. Bagning af en lækker hjemmelavet kage er et øjeblik. Enhver marmelade er egnet til ham - hjemmelavet eller købt.
Er det nødvendigt
-
- Festlig creme tærte:
- 4 æggeblommer
- 4 kopper mel;
- 3 spiseskefulde creme fraiche;
- 300 g margarine
- 1 kop sukker
- 1 tsk bagepulver
- 4 æggehvider;
- 0,5 kopper sukker
- 1 glas syltetøj
- friske bær til dekoration.
- Gærkage med syltetøj:
- 1 glas mælk
- 20 g gær
- 1 æg
- 0,25 tsk salt;
- 4, 5 kopper mel;
- 5 spsk smør, smeltet
- 0,5 kopper tyk syltetøj
- et glas creme fraiche
- 0
- 5 kopper sukker.
Instruktioner
Trin 1
Prøv at lave en tærte, der kan serveres ikke kun til aftente, men også til festbordet. Smelt margarinen, tilsæt sukker og rør. Frigør æggeblommer i olieblandingen, forsigtigt adskilt fra de hvide. Placer creme fraiche, mel og bagepulver i æg- og smørblandingen. Ælt dejen - den skal være blød og godt bag dine hænder. Sæt det i kulden i en halv time.
Trin 2
Del den kølede dej i 4 dele, rul hver del i en kage. Anbring kagerne i runde dåser og bag. For at forberede cremen, slå de hvide, tilsæt sukker til dem i små portioner. Når proteinmassen bliver tæt og blank, tilsæt marmeladen i portioner. Spred kagerne med den resulterende tykke fløde og fold dem oven på den anden. Spred det øverste lag med fløde, hvorpå der ligger friske bær - ribs, jordbær eller hindbær.
Trin 3
En fremragende dessert til aftente er en gærdejskage. Hæld et glas varm mælk i en stor skål, tilsæt frisk eller tør gær, salt, æg og sigtet mel. Ælt og hæld smeltet smør i blandingen. Rør dejen igen, dæk og opvarm. Efter 2 timer ske den hævede dej med en ske og lad den sidde i endnu en time. Den skal stige igen og begynde at slå sig lidt ned.
Trin 4
På et bord bestrøget med mel skal du pakke en klump dej, adskille en fjerde del og rulle hovedparten i et lag. Anbring det på et smurt bageplade. Rul den resterende dej ud og skær den i strimler med en kniv. Læg en del rundt om kanterne af kagen i form af sider. Anbring den tykke, sure syltetøjsfyld på dejen.
Trin 5
Placer de resterende dejstrimler oven på fyldet i form af et rist. De kan skæres med en saks langs kanterne - efter bagningen bliver grillen krøllet. Pisk ægget og brug en silikonebørste til at påføre det på siderne og risten. Lad kagen komme op i ca. en halv time og læg den i den forvarmede ovn. Bag, indtil kagen er brunet. Fjern det færdige produkt fra bagepladen og dæk med et håndklæde - kagen skal "hvile". Når det er kølet af, kan du hælde det med creme fraiche, pisket med sukker.
