Lækre skinke ruller med asparges og ost. Enhver kødskæring eller kogt pølse er velegnet i stedet for skinke. Det er hurtigt og nemt at forberede, men det ser meget imponerende ud!
Er det nødvendigt
- Til seks portioner:
- - 300 g asparges;
- - 200 g skinke
- - 150 g ost
- - 3 æg
- - en flok grønne løg;
- - peber, salt, muskatnød, vegetabilsk olie, brødkrummer.
Instruktioner
Trin 1
Hvis du har frisk asparges, skal du skylle den først, skære den "træ" hårde del af stilkene af. Men smid ikke den hårde del af asparges væk - tilsæt den, når du fremstiller bouillon, som derefter kan bruges til at tilberede enhver suppe.
Trin 2
Del aspargespirerne i to. Sæt aspargesens hårde dele i kogende vand, tilsæt de ømme halvdele efter 7 minutter og kog i 5 minutter. Hvis du har frossen asparges, skal du bare koge den indtil den er blød og drænes.
Trin 3
Skær skinke i tynde skiver eller køb færdige skiver, læg skiver ost, et par aspargesstængler på skiverne. Rul op, binde med en forårsløgfjer eller køkkengarn. Lav ruller af alle skinkeskiverne.
Trin 4
Pisk æg med peber, salt og muskatnød. Krydderier tages efter smag. Rul ruller i æggene. Dyp derefter i brødkrummer.
Trin 5
Varm vegetabilsk olie i en stegepande, læg forsigtigt brødrullerne ud og steg på medium varme, indtil den er gyldenbrun.
Trin 6
Placer de færdige asparges- og ostruller på et køkkenrulle for at dræne overskydende fedt. Server som forretter - det er op til dig at beslutte, om det er koldt eller varmt, disse ruller er lækre i enhver form.
