Så overraskende som det lyder, tilhører asparges liljefamilien. Det er også relateret til løg og hvidløg. Måske er det det, der gør hendes smag så rig og ekstraordinær, og sammensætningen af næringsstofferne er helt unik. Der er et stort antal lækre og nærende aspargesretter, og bagte produkter bevarer de gavnlige stoffer bedst af alt.
Er det nødvendigt
-
- 500 g rå eller dåse asparges,
- 1 glas mælk
- 250 g creme fraiche
- 250 g ost
- 1 pakke aspargesuppepulver
- 4 æg
- 2 spsk smør,
- 2 spiseskefulde majsstivelse
- 1/3 kop sesamfrø
- salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Skær aspargesen i 3 cm lange skiver. Frisk asparges skal skrælles, skylles og koges i saltet og sukkerholdigt vand i ca. 10-12 minutter. Det er bedre ikke at lave mad lidt, så bages den i ovnen, indtil den er kogt. I intet tilfælde skal du fordøje. Du kan tage det færdige dåse produkt.
Trin 2
Tag en gryde med tykke vægge og smelt smørret i den. Tilsæt suppepulveret gradvist i en tynd strøm under omrøring konstant, så der ikke er klumper. Hæld mælk i små portioner under omrøring. Anbring blandingen på meget svag varme og lad dem simre under konstant omrøring. Sauce skal være glat og glat i slutningen.
Trin 3
Kombiner aspargesstykkerne med den resulterende sauce, tilsæt halvdelen af finrevet ost, creme fraiche, majsstivelse og sesamfrø. Bland alt dette grundigt og begynd at tilføje æg der et ad gangen, og pisk massen med en gaffel. Tilsæt salt efter smag.
Trin 4
Smør en bageplade med smør, og drys derefter bunden og siderne med semulje. Spred aspargesblandingen jævnt over formen og drys den resterende revne ost ovenpå.
Trin 5
Forvarm ovnen til medium varme. Anbring bagepladen i ovnen og bag den ved 200 grader, indtil osteskorpen er gyldenbrun. Afhængigt af, hvordan din ovn klarer sig, kan det tage 40 til 50 minutter at lave mad.
