Dette er en let at tilberede skål, der let kan dekorere både et festbord og en almindelig middag. Bemærk, at det sikkert kan indtages af mennesker med diabetes. Med hensyn til tid tager hele tilberedningsprocessen dig ca. 2 timer: 15 minutter til tilberedning, og resten af tiden til bagning.
Er det nødvendigt
- - smør - 1 spsk. l.;
- - svinekød uden ben - 1-1,5 kg;
- - salt - ½ tsk;
- - peber - ½ tsk;
- - formalet ingefær - ½ tsk.
- Forbered chutney sauce på følgende ingredienser:
- - 2 mellemstore mango, skrællet og i terninger
- - ¼ glas hakkede røde løg;
- - ¼ glas knust rød paprika;
- - 1 jalapeno peber uden frø, finhakket
- - 2 spiseskefulde hvidvineddike
- - 1 spsk revet ingefærrod;
- - 1/8 ske salt
- - 1/8 ske gurkemeje
- - 1/8 ske jordfedter.
Instruktioner
Trin 1
Til at begynde med smeltes smørret i en stor stegepande med en tyk bund eller i en grillpande og steges svinekamlen indtil den er gyldenbrun og drejer hele tiden stykket. Når kødet er kogt igennem, krydres det med salt, peber og formalet ingefær.
Trin 2
Vi overfører svinekød til en varmebestandig form og sender det til ovnen, forvarmet til 180-190 grader Celsius i 1-1,5 timer, tiden afhænger af størrelsen på svinekødet.
Den sidste fase af arbejdet med kød: Fjern svinekød fra ovnen, dæk med folie, og lad kødet hvile i ca. 10 minutter, så kødet er mættet med juice og afkøles lidt.
Trin 3
For at forberede chutney sauce med mango, læg hakket mango, rødløg, paprika, vineddike, revet ingefærrod, gurkemeje, nelliker i en gryde eller gryderet, salt og lad det simre alt over medium varme i 8-10 minutter, omrør lejlighedsvis.
For ikke at spilde tid, kan du begynde at lave chutney sauce, mens svinekødet bages i ovnen.
Trin 4
Når svinekød og sauce er klar, kan du servere fadet. Skær kødet i 1,5 cm tykke skiver, læg svinekødet pænt ud på en tallerken, læg mangoskiverne på toppen og hæld chutneysauce over. Skålen er klar, du kan servere den til bordet.
