En forretter kaldes en skål, der normalt serveres før den vigtigste. Snacks klassificeres som varme og kolde og er lavet af en række forskellige fødevarer: kød, fisk, grøntsager og frugt. Nogle spisesteder er arbejdskrævende, men andre er hurtige og nemme at forberede.
Krydret forretter i salatblade
For at tilberede en salig hytteostsnack skal du bruge følgende produkter:
- 200 g hytteost
- 1-2 fed hvidløg
- 20 g dildgrøntsager
- 1-2 spsk. l. mayonnaise
- salatblade
- salt.
Gnid ostemassen gennem en sigte. Vask dild under rindende vand og tør på et papirhåndklæde, og hak derefter fint. Skræl fed hvidløgene og pass gennem en presse. Kombiner de tilberedte ingredienser: hytteost, urter og hvidløg. Krydder med salt, mayonnaise og bland godt, indtil det er cremet. Anbring derefter den kogte snack i 20-30 minutter i køleskabet.
Vask og tør salatblade. Læg en lille mængde fyld på hver og rul forsigtigt arket ned i en rulle eller kegle, så fyldet er indeni, og server straks forretten til bordet.
Tærter med tomater og ost
For at tilberede en varm snack i henhold til denne opskrift skal du:
- 400 g tyndt armensk lavash
- 500 g tomater
- 600 g ost
- 100 g friske urter
- 70 ml vegetabilsk olie
- malet sort peber
- salt.
Skær tynde plader med armensk lavash i 8-12 portioner. Vask og tør tomaterne, og skær dem derefter i tynde skiver sammen med den hårde ost.
Sæt fyldet på hver portion pitabrød (tættere på en af kanterne), først osteskiverne og derefter tomaterne. Salt alt, peber, drys med finhakket urter, læg endnu et lag ost ovenpå. Pak fyldet i pitabrød og steg den resulterende "tærte" på begge sider i en stegepande smurt med vegetabilsk olie. Den kogte forretter serveres varm.
"Eventyr" snack
For at lave denne lækre snack skal du tage:
- 600 g friskfrosset rød fiskfilet (laks, ørred)
- 200 g skrællet rejer
- 20 g rød kaviar
- ½ agurk
- 1 spsk. l. soya sovs;
- vegetabilsk olie;
- greener;
- jord peber;
- salt.
Skær den røde fiskefilet i terninger og steg i en gryde i vegetabilsk olie i 10-15 minutter. Tilsæt derefter skrællet rejer, salt, peber og steg med fisken i 3 minutter. I slutningen tilsættes hakkede urter og sojasovs.
Læg den færdige fisk med rejer i en skål, stamp den tæt og chill. Vend derefter skålen forsigtigt på hovedet på skålen. Pynt den tilberedte Skazka-forretter med rød kaviar og tynde skiver frisk agurk.
