Fyldte ægplanter er ideelle til dem, der prøver at spise rigtigt og se deres figur. Takket være madlavning i en dobbeltkedel bevarer alle ingredienserne det maksimale nyttige stof, og selve skålen viser sig at være meget velsmagende og usædvanlig øm.
Er det nødvendigt
- - 2 ægplanter
- - 300 g frisk spinat
- - 200 g tomater
- - 200 hård ost
- - 20 g salvie
- - 3 spsk. spiseskefulde olivenolie;
- - 1 stilk porrer
- - 2 teskefulde balsamico creme
- - salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Vask auberginerne, skræl og skær i længden i to lige store dele uden at skære stilkene af. Tag en del af papirmassen ud fra hver halvdel på en sådan måde, at du får "både". Anbring dem i en dobbeltkedel i 10 minutter.
Trin 2
Skær tomaterne i terninger, løgene i tynde ringe og spinaten i strimler. Bland alt. Riv osten på et groft rivejern, sæt en spiseskefuld til side, og tilsæt resten til grøntsagerne. Sæt salvieblade til dem.
Trin 3
Tag auberginerne ud, læg den tilberedte ost og grøntsagspåfyldningen i dem, drys med ost og kog i en dobbeltkedel i yderligere 5-7 minutter. Hæld de tilberedte ægplanter med olivenolie inden servering, formalet med et par salvieblade.
