Mad tilberedt i en dobbeltkedel bevarer vitaminer og mineraler så meget som muligt. Produkter udsættes ikke for høje temperaturer, men bevarer deres naturlige farve og form.
Instruktioner
Trin 1
Undersøg din damper hver gang du begynder at lave mad. Det skal være rent, fri for produktrester og tegn på deformation. Fyld beholderen med en tilstrækkelig mængde vand, men ikke mere end det maksimale mærke. Anbring mad i en skål, og læg den over vandtanken. Luk låget, og tænd damperen.
Trin 2
Se vandstanden i damperen. Især hvis tilberedningen af skålen tager lang tid. Under brug af damperen koger vandet og fordamper. I stedet for vand, hæld vin, krydder bouillon eller bouillon i tanken. Derefter bliver skålen mættet med specielle aromaer.
Trin 3
Damp næsten enhver mad - kød, fisk, æg, grøntsager. Dumplings, dumplings, gryderetter og desserter er fremragende. Det anbefales ikke at dampe pasta, da den er meget blød og kan holde sammen. Det er upraktisk at koge bønner og ærter i en dobbeltkedel; det tager mindst to timer. Damp heller ikke biprodukter og nogle typer svampe, som skal koges i store mængder vand for at fjerne giftige stoffer.
Trin 4
Anbring mad i et lag. Hvis du laver forskellige retter på flere niveauer, skal du arrangere dem korrekt. Anbring fisk, saftige produkter på et lavere niveau - fugt fra dem kommer ikke ned på produkterne nedenfra. På samme tid skal du holde øje med tilberedningstiden for at fjerne niveauet med den færdige skål i tide.
Trin 5
Kog fisk i ca. 9 minutter, kyllingefilet - 12 minutter, grøntsager og svampe - 20 - 25 minutter, dumplings - ca. en halv time, frodig omelet - 20 minutter.
Trin 6
Åbn ikke låget, mens mad tilberedes for at undgå alvorlige forbrændinger. Derudover øges tilberedningstiden med hver åbning af låget. Efter tilberedningen skal du lade maden være i dampkogeren for at holde den varm.
Trin 7
Vask kun damperen, når den er helt afkølet. Tøm vandtanken, skyl dampkogeren med varmt vand og tør den grundigt.
