Pommes frites er en populær skål over hele verden, der er elsket af både voksne og børn. Du kan smage det i næsten enhver fastfood-restaurant eller café. Men hvorfor bruge penge, når pommes frites let kan koges i en multikoger, især da tilberedningen af denne skål ikke kræver mange ingredienser.
Er det nødvendigt
- - 6-7 store kartofler (bløde sorter);
- - 1 liter solsikkeolie (bedre deodoriseret)
- - finmalet salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Vi renser kartoflerne og skærer dem i pæne 1 cm tykke plader og hver plade i lange strimler af samme tykkelse.
Trin 2
Vi vasker kartoflerne skåret i terninger, lægger dem på et papirhåndklæde og tørrer dem så meget som muligt. Derefter lægger vi kartoflerne i fryseren i 2 timer. Når det er frosset, ændrer produktet sin struktur, så det bliver blødt indvendigt og sprødt udefra efter stegning.
Trin 3
Vi tager de frosne kartofler ud og lader dem ligge et stykke tid (ca. 2-3 minutter, så kartoflerne ikke begynder at tø).
Trin 4
Hæld olie i multikogerskålen. Det skal bemærkes, at oliestanden ikke skal nå kanten af grillen, kun halvt dækker den. Vi tænder multicookeren i tilstanden "Stegning" eller "Bagning", indstiller temperaturen til 200 grader og venter på, at olien koger.
Trin 5
Sænk forsigtigt en speciel rist til dybt fedt med hakkede kartofler i en beholder med opvarmet olie og kog den i ca. 12-15 minutter, luk ikke multikogerlåget og følg tilberedningsprocessen hele tiden.
Trin 6
Når kartoflerne har fået en gylden-steget nuance, skal de hurtigt fjernes fra det dybe fedt. For at fjerne overskydende fedt spreder du kartoflerne på papirhåndklæder, foldet i flere lag.
Trin 7
Drys kartoflerne med fint salt og server dem som en uafhængig skål med ketchup eller som en sideskål til kød.
