Det velkendte ordsprog, at den første pandekage er klumpet, vil sandsynligvis ikke behage husmødrene. For nogle viser det sig, at dette ikke kun er et forsøg, men også flere efterfølgende pandekager. At kende nogle af de tricks hjælper med at forhindre madspild.
Er det nødvendigt
- - stegepande;
- - smør;
- - ingredienser til pandekager.
Instruktioner
Trin 1
Hvis pandekagen på en eller anden måde, men stadig tog af fra gryden, forbliver næsten intakt, så kan værtinden hurtigt spise den, så familien ikke ser dette tilsyn. Nogle gange sker det, at dejen klæber godt fast i panden. Du er nødt til at stoppe processen og prøve at skrubbe opvasken. Men den næste pandekage kogt på den er heller ikke glad. Han holdt sig ligesom sin bror fast i bunden. Så det er et spørgsmål om sammensætningen af dejen eller stegepanden.
Trin 2
En emaljepande er ikke egnet til bagning af pandekager. Dette vil gøre alle pandekager klumpede. Det er bedst at bruge en støbejerns stegepande. En metal med en tyk bund er også velegnet. Opvasken skal tilberedes på en bestemt måde. Sæt først enheden på høj varme og hæld solsikkeolie i. Det skal raffineres.
Trin 3
Når gryden er opvarmet godt, kan du hælde en del af dejen ud. For at bestemme dette øjeblik nøjagtigt skal du lade dejen falde ned i midten. Hvis der er dannet krøllebobler omkring dråben, betyder det, at du kan hælde pandekagedejen ud.
Trin 4
Rør dejen først (og gør dette inden bagning af hver pandekage), skub den ønskede mængde op med en skovle og hæld den i det yderste hjørne af gryden. Tag fat i håndtaget med en køkkenvante og drej forsigtigt støbejernspanden for at sprede dejen jævnt over overfladen. Når pandekagen er steget på den ene side, skal du tage den op med en flad spatel og skru den på den anden.
Trin 5
For at holde pandekagerne klumpede, hæld dejen i en opvarmet stegepande med smør. For ikke at tilføje det hver gang, skal du skære halvdelen af løgene af, hugge den på en gaffel. Hæld raffineret solsikke- eller olivenolie i en underkop. Dyp den flade side af løg i den og smør bunden af gryden.
Trin 6
En anden grund til, at pandekagerne nægter at blive fjernet, er dejens forkerte konsistens. Mest sandsynligt lægger du lidt mel i det. Tilsæt lidt af denne ingrediens og bland dejen godt med en mixer, så der ikke er klumper i den. Derefter kommer pandekagerne godt ud.
Trin 7
Hvis der er lidt mel i dejen, så har pandekager på kefir, yoghurt også ringe chance for at forblive intakte i panden. Det er bedst at bage pandekager i disse væsker.
Trin 8
Og afslutningsvis en opskrift på pandekager, som fjernes perfekt på et varmt, olieret støbejern eller på en metalpande med en tyk bund. Tag 500 gram mel - disse er 3 facetterede briller uden toppe. Tilsæt 400 ml lunken mælk (2 sådanne glas), 3 æg, 2 spsk sukker og salt efter smag. Tag en fjerdedel teskefuld bagepulver, sluk den med et par dråber citronsaft. Kombiner alle ingredienserne i en blender eller mixer og bag lækre pandekager fra dejen.
