Røræg til morgenmad er sandsynligvis den mest almindelige skål. Og de forbereder det i forskellige lande på forskellige måder. Lækre kogte æg og smuk præsentation vil appellere til både voksne og børn.
Er det nødvendigt
- Græsk omelet:
- - 4 kyllingæg
- - et glas mælk;
- - 50 g fetaost
- - 1 tsk olivenolie
- - 6-8 stykker oliven
- - 4 cherrytomater
- - grønne løg;
- - tørret basilikum, friske urter, salt efter smag.
- Røreæg i brød:
- - 1 æg
- - et stykke hvidt brød
- - salt efter smag.
- Franske stegte æg:
- - 4 æg
- - et glas creme fraiche
- - krydderier, salt, peber efter smag.
- Røreæg i tomater:
- - 2 æg
- - 2 mellemstore tomater
- - 50 g smør
- - krydderier efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Græsk omelet
Knæk æggene forsigtigt og adskill de hvide fra æggeblommer. Tilsæt mælk, salt og krydderier i en skål æggeblommer og bland det hele godt enten med hånden eller med en blender. Hak løg og oliven med en kniv. Del cherrytomaterne i to. Kast dem med oliven og løg og sauter i olivenolie. Hæld alt med æggeblommer og mælk. Dæk panden med et låg. Efter et par minutter tilsættes den hakkede fettaost og fordeles jævnt over skålen. I slutningen af madlavningen, hæld æggehviden over omelet og dæk. Om to minutter er skålen klar til servering. Pynt med friske urter og tørret basilikum efter smag før servering.
Trin 2
Røræg i brød
Tag et hvidt stykke brød og fjern forsigtigt kernen, og efterlad en skorpe omkring omkredsen. Dette vil være en slags form for røræg. Skål brødet let i en forvarmet stegepande. Vend stykket over, hæld ægget i den færdige "form". Sæt med lidt salt. Dæk panden med et låg. Skålen er klar på to minutter. Forresten, i dette tilfælde, når du tilbereder røræg, kan du eksperimentere lidt med ingredienserne. Prøv for eksempel at tilføje et stykke tomat eller ost.
Trin 3
Franske stegte æg
Hæld creme fraiche i en velopvarmet stegepande uden tilsætning af vegetabilsk olie. Fordamp væsken over svag varme. Det tager cirka 3-5 minutter. Derefter tilsættes æggene forsigtigt og blandes den resulterende konsistens godt. Sæson efter smag. Dæk panden med et låg. Efter 5 minutter er skålen klar til servering.
Trin 4
Røræg i tomater
Til denne opskrift skal du vaske tomaterne godt og skære dem i halvdele. Fjern forsigtigt grøntsagsmassen med en teskefuld, så halvdelen af tomaten er i form af en kop. Bland æggene grundigt med tomatpulp for at få en homogen masse. Sæson efter smag. Smør formene med lidt smør. Hæld æggemassen i dem og fordel jævnt over alle halvdele. Røreæg bages i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 15-20 minutter.
