Hagtorn er en almindelig plante, der ofte bruges af sommerboere og ejere af private huse som en hæk. Det kan dog også findes i skoven eller parken, det vil sige i naturen. Derfor, hvis det bliver nødvendigt at opbevare hagtorn til vinteren, kan du klare denne opgave uden store vanskeligheder.
Fordelene ved hagtorn
Tilføjelse af tjørn til din kost er en god og nem måde at forbedre dit helbred på, fordi ved at indtage det forsyner du kroppen med en betydelig mængde vitaminer og biologisk aktive næringsstoffer.
Hawthorn anses for at være den mest gavnlige for hjerte og blodkar. Gennem det bekæmper de hjertesvigt og brystsmerter. Også frugterne fra planten hjælper med at normalisere niveauet af blodtryk og kolesterol og forhindrer således udseendet af aterosklerotiske plaques.
En anden værdi af hagtorn er, at det yder et væsentligt bidrag til fælles sundhed. Dette skyldes det faktum, at det har evnen til at fastholde et fibrillært protein i kroppen - kollagen, som udgør løveandelen af bindevæv. Med andre ord gør hagtorn lette bevægelser.
Modtagelsen af dette bær afspejles positivt i fordøjelseskanalens arbejde, da det hjælper med at forbedre fordøjelsesprocesserne; øget stofskifte eliminering af forstoppelse, overdreven gasdannelse, spasmer og tarminfektioner. Derudover på grund af dets antiparasitiske egenskaber eliminerer hagtorn bændelorm og bændelorm.
Almindelig tjørn er et naturligt vanddrivende middel, derfor er det meget nyttigt for nyrerne og blæren. På grund af det faktum, at det stimulerer deres aktivitet og hjælper med at fjerne salte, bruges det til behandling af sygdomme i urinvejene.
Det er også vigtigt at bemærke, at tjørn bruges til at opretholde den normale funktion af centralnervesystemet og forbedre immunsystemets tilstand.
Forberedelse af tjørn til tørring
- For at tørre et tjørn til vinteren skal du først høste det korrekt. Den optimale indsamlingsperiode anses for at være fra slutningen af august til slutningen af september.
- Indsamling af bær fra en plante skal udføres meget omhyggeligt. Det er nødvendigt at plukke bærene en efter en, og pas på ikke at beskadige løvet.
- De indsamlede bær skal placeres i en kurv uden stampning. Plastposer er ikke egnede til dette på grund af det faktum, at de råmaterialer, der er foldet i dem, hurtigt gnides af og bliver ubrugelige.
- Umiddelbart før tørring skal du omhyggeligt sortere frugterne ud, det vil sige ukrudt snavs, skrælle skjoldene af og kassere bær af lav kvalitet og undermodne bær.
- Når du er færdig med at sortere hagtornet, skal du skylle det enten under rindende vand eller først suge det i varmt vand i et stykke tid og derefter skylle det under vandhanen.
- Efter vask skal hagtornbærene tørres. For at gøre dette skal du placere dem på et tørt sted, indtil de tørrer helt. Denne procedure kan tage flere timer.
Sådan tørrer du tjørn i en elektrisk tørretumbler
Tørring af tjørn i en elektrisk tørretumbler tager 5 til 8 timer. Først og fremmest skal du placere bærene på bakken i et jævnt lag. Derefter indstilles hagtornbakken på et medium niveau for at undgå undertørring eller overdørring af bærene. De første 2 timer tørres tjørn ved en temperatur på 60 grader, hvorefter den reduceres til 40-50 grader. Når der ikke er mere end 2 timer tilbage til den forventede beredskab, returneres den oprindelige temperaturregime.
Sådan tørrer du tjørn i ovnen
For at tørre tjørn i ovnen har du brug for et rent, tørt bageplade, hvorpå frugterne skal fordeles jævnt. Et bageplade med bær placeres i en ovn, der er forvarmet til 60 grader til et medium niveau. Vær opmærksom på, at ovnlågen holdes lidt på klem i hele tørringsperioden. Dette er nødvendigt for at fordampe fugtigheden i bærene.
Sådan tørrer du tjørn ude
Tørring af hagtorner udendørs er en klassisk mulighed. Placer bærene på bakker, der er foret med papir, og sæt dem i skyggen. Om nødvendigt kan bærene dækkes med gaze. Tørring i dette tilfælde kan tage mere end en dag, så glem ikke at dække bakkerne med nyt papir hver dag og bringe bærene ind i rummet om natten, så dug ikke ødelægger al indsats.
Sådan bestemmes berens beredskab
For at forstå, om hagtornet er tørret nok, skal du være opmærksom på bærets udseende - den skal deformeres og ændre farve. Der er en anden enkel måde at kontrollere beredskabet på tørrede frugter på - press et par bær i din knytnæve. Hvis tjørn er klar, klæber den ikke sammen og saver. Dette trick hjælper dig med at teste bær, der er tørret ved hjælp af en af ovenstående metoder.
Hvordan man brygger hagtorn
Afkog fremstilles af tørret tjørn. I dette tilfælde brygges produktet i følgende proportioner: et glas kogende vand tilsættes til 1 spsk råvarer. Derefter sættes blandingen på en langsom ild for at simre, indtil dens volumen reduceres med 2 gange. Den resulterende bouillon bruges til arytmi og angina pectoris, 1 tsk før måltider 3 gange om dagen.
Ved behandling af hypertension er forberedelsen af hagtorninfusion som følger: 1 spiseskefuld bær hældes med kogende vand, så insisteres de i 2 timer på et varmt sted. Den tilberedte infusion indtages før måltider 3 gange om dagen, 1 spsk.
I tilfælde af stress skal du bruge en infusion af tjørn, der er ældet i ca. 2 timer ved stuetemperatur. Den medicinske infusion drikkes i 2 spsk før måltiderne.
Hvordan og hvor meget tørt tjørn er opbevaret
Holdbarheden af tørrede hagtornfrugter er 24 måneder, men på betingelse af at de placeres i tøjposer, glasbeholdere eller papkasser dækket med klud ovenpå.
