Sørg for at prøve denne friske fersken dessert! Når alt kommer til alt, hvornår, hvis ikke i den varme sommer, forkæle dig selv med frugt desserter?
Er det nødvendigt
- Til 2 portioner:
- - 2 ikke meget modne ferskner
- - 30 g mandler
- - 25 g flormelis
- - 0,5 tsk hvedemel;
- - 25 g smør
- - 1 lille æg.
Instruktioner
Trin 1
Fjern smørret fra køleskabet på forhånd for at blødgøre det og æggene opvarmes til stuetemperatur.
Trin 2
Lav mandelmel. For at gøre dette skal du først og fremmest skrælle nødderne fra skindene: hæld kogende vand og lad det stå i 15 minutter, og skyl derefter og fjern skindene. Gentag proceduren, hvis ikke alle nødder kan skrælles første gang. Tør derefter de skrællede kerner i ovnen og mal dem i en kaffekværn. Hvis du har færdigt mandelmel, kan du udelade denne vare.
Trin 3
Vask frugten, skær den i halve og fjern gropen, tag fat i lidt papirmasse, så der er nok plads midt i fersknerne til cremen, og den løber ikke tør. Fersknerne skal være modne modne til at blødgøre i ovnen, men gå ikke efter dem, der er helt træagtige!
Trin 4
Sæt ovnen til at varme op til 180 grader, og forbered en bageplade, hvor du skal hælde lidt kogende vand i: dette forhindrer fersknerne i at klæbe sig fast i bunden af fadet, og vandet udjævner bagetemperaturen.
Trin 5
Bland blødgjort smør med pulveriseret sukker, æg, mel, mandelmel. Du skal få en homogen masse af konsistensen af en flydende creme. Læg cremen med en spiseskefuld i de tilberedte ferskner, læg frugten i formen og læg den i ovnen i 25 minutter, indtil frugten er blød. Serveres varm eller kølet let. For dem med en sød tand, anbefales det at hælde over ahornsirup eller honning.
