Vietnamesisk salat vil glæde dig med sin eksotiske smag. Rejer og papaya er en fantastisk kombination, prøv det! Du forbereder salaten på en halv time, du får seks portioner.
Er det nødvendigt
- - 600 g rejer
- - 3 fed hvidløg
- - 1 grøn papaya
- - 1 frisk agurk
- - 2 spsk. skeer riseddike, vegetabilsk olie, presset limesaft;
- - 2 chili peber
- - 1 spsk. en skefuld frisk mynte;
- - 1 tsk palmsukker
- - salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Skræl rejerne, opvarm en stegepande med vegetabilsk olie. Steg dem ved høj temperatur i 3 minutter, og tag dem derefter ud af ovnen.
Trin 2
Bland eddike, sukker, hakket chili og hvidløg, tilsæt 50 ml vand, fiskesauce. Omrør indtil sukker opløses, blandes med rejer. Tilsæt limejuice, mynte til rejerne.
Trin 3
Skræl papaya, fjern frøene. Skræl agurk, skær tyndere sammen med papaya.
Trin 4
Kast papaya og agurk med rejer. Vietnamesisk salat med rejer og papaya er klar, du kan servere den til bordet.
