Skinke og svesker salat har en meget behagelig delikat smag. Kun skinke til tilberedning skal tages ikke meget fedtet. Det er bedre at servere en sådan salat ikke i en almindelig salatskål, men i portionerede skåle.
Er det nødvendigt
- - 150 g skinke
- - 100 g friske agurker
- - 90 ml creme fraiche
- - 8 stk. svesker;
- - 8 vagtelæg
- - havsalt med urter, dild, sort peber.
Instruktioner
Trin 1
Kog vagtelægene først. Fra kogningstidspunktet er det nok at koge dem i 5 minutter. Afløb, hæld koldt vand over æg.
Trin 2
Skræl afkølede æg, skåret i 8 stykker. Overfør til en skål, hvor du vil blande salaten.
Trin 3
Skær skinke i små terninger. Føj til en skål med vagtelæg.
Trin 4
Hvis du har bløde svesker, skal du bare hælde kogende vand over det. Sug hårde svesker i kogende vand, indtil de er bløde. Skær i små stykker.
Trin 5
Tilsæt agurk i tern til den samlede masse. Det er bedre at forskære skræl fra agurk - salaten bliver mere øm. Sæson salat med salt, krydret med frisk sort peber.
Trin 6
Kryd salaten med creme fraiche, rør om.
Trin 7
Opdel skinke og beskær salat i portionerede salatskåle, skåle eller skåle. Pynt med frisk dild.
