Tjekkiske tomater er en fremragende forretter og en af de bedste muligheder for at høste tomater til vinteren. Både grøntsager og saltlage er lækre.
Er det nødvendigt
- - tomater - 2 kg;
- - løg - 700 g;
- - Bulgarsk peber - 700 g;
- - hvidløg - 3 hoveder;
- - allehånde - 1 ærte pr. dåse.
Instruktioner
Trin 1
Tag røde og helst brune tomater. Vask og skær i flere stykker. Skræl paprika og skær dem i halve ringe. Forbered løg på samme måde som paprika. Skræl og hak hvidløg i en blender.
Trin 2
Vask og steriliser krukker grundigt. Læg alle grøntsager i lag. Sæt først peberfrugt og løg i bunden af krukken. Anbring derefter tomaterne, ryster let for at passe mere. Tilsæt hakket hvidløg til hver krukke.
Trin 3
For at tilberede tjekkiske tomater til vinteren skal du forberede en marinade. For ham har du brug for:
- vand - 2 l;
- sukker - 6 spsk. l.;
- salt 3 spsk. l.;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
- eddikeessens 70% - 1 spsk. l.
Trin 4
Tjekkisk tomatmarinade tilberedes på en meget enkel måde. Når vandet har kogt, tilsæt salt, vegetabilsk olie, sukker, eddikesyre. Fyld krukkerne med varm, men ikke kogende saltlage.
Trin 5
Steriliser krukkerne i en gryde med varmt vand: liter krukker - 15 minutter, 0,5 liter - 10 minutter. Rul derefter op og pakk det ind, indtil det køler helt ned. Opbevares køligt.
