En hurtig hjemmelavet kage hjælper dig meget i tilfælde af uventede gæster eller en improviseret familie-te-fest. Det kan laves med fødevarer, der næsten altid findes i køleskab og buffet.
Prøv at bage en af de nemmeste kager - manna. Det koges uden olie og mel, så det viser sig at være meget let og luftigt. Pisk 3 æg, bland æggeblommer med et halvt glas sukker, slå de hvide i et stærkt skum. Alternativt tilsættes proteiner og semulje til æggeblommassen. Til kagen har du brug for 1 glas semulje. Rør dejen meget forsigtigt, så den ikke falder af. Hæld den i en smurt form og læg den i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C.
Mens manna bager, skal du forberede påfyldningen. Hæld 0,75 kopper mælk i en gryde og tilsæt en halv kop sukker. Kog blandingen under omrøring. Når kagen hæver sig og er brunet, skal du fjerne den fra ovnen og hælde straks den varme mælkeblanding over. Afkøl mannaen lige i formen, skær den i stykker og server den varm.
Tilsæt lidt bærsirup til mælkeblandingen. Mannik får nye varianter.
Det er meget let at tilberede en sød kage med kondenseret mælk. Mos et æg med 200 ml kondenseret mælk, tilsæt revet skal og saft af 1 citron. 6 spsk. bland skeer kartoffelstivelse med 0,5 teskefuld bagepulver og tilsæt æg-mælkemassen. Linj bunden af den ildfaste form med olieret papir. Hæld dejen i en form og bages i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C, indtil den er gyldenbrun. Den færdige kage kan smøres med tyk syltetøj, drysses med pulveriseret sukker eller hældes over smeltet chokolade.
En anden lækker mulighed for en hurtig dessert er æbletærte. Hak 200 g smørmargarine med en kniv og 2 kopper sigtet hvedemel. Hæld et halvt glas vand blandet med 1 tsk eddike, 0,5 tsk sukker og en knivspids salt i melkrummerne. Ælt en homogen, glat dej, pakk den ind i plastfolie og læg den i køleskabet i en halv time.
Rul den kølede dej til en flad kage og læg den i en smurt og melet stegepande. Skræl 2-3 æbler, fjern frøene og riv papirmassen på et groft rivejern. Spred æblerne over kagens overflade og drys med 2 spsk. spiseskefulde sukker blandet med en lille mængde malet kanel. Kanel kan eventuelt erstattes med hakkede nødder. Anbring kagen i en forvarmet ovn i 200 minutter i 15 minutter. Serveres varm eller helt afkølet.
I stedet for æbler kan du bruge pærer, blommer eller tyk syltetøj til påfyldningen.
En simpel og delikat dessert er en luftig nøddetærte. 0, 5 kopper skrællede valnødder, steg i en tør stegepande og knus dem til grove krummer i en mørtel. Knæk 4 æg, mal æggeblommer med 2 spsk. spiseskefulde sukker. Tilsæt 40 g sigtet hvedemel og hakkede nødder. Hæld 40 g varm mælk i blandingen, rør og kog blandingen, indtil den er fortykket. Derefter afkøles det og tilsættes piskede æggehvider.
Overfør dejen til en smurt gryde. Anbring kagen i en forvarmet ovn ved 200 ° C i 15-20 minutter. Når kagen er steget og brunet, skal du fjerne den og straks fjerne den fra formen. Drys overfladen med melis. Den luftige kage serveres varm sammen med kold mælk eller fløde.
