Rømme-citronkage eller tærte er meget hurtig og nem at tilberede. Opskriften kræver ingen specielle ingredienser. Det er meget muligt at erstatte creme fraiche med et glas kefir, kun i dette tilfælde tilsæt mel. Citron giver en behagelig aroma og løsner dejen perfekt.
Er det nødvendigt
-
- 3 kopper hvedemel
- 0,5 kopper sukker
- 3 spsk caster sukker
- 200 gr. creme fraiche
- 2 æg
- 50 gr. smør
- 1 citron
- 1 pakke bagepulver
- skimmelolie
Instruktioner
Trin 1
Sigt mel.
Trin 2
Adskil æggeblommer fra de hvide.
Trin 3
Pisk æggeblommer med sukker.
Trin 4
Smelt smørret.
Trin 5
Gnid citronskal. Læg kagepyntestykket til side.
Trin 6
Klem saften ud af citronen. Efterlad 1 tsk til glasuren.
Trin 7
Tilsæt smør, creme fraiche, piskede æggeblommer, citronskal og juice, bagepulver til melet og bland alt grundigt.
Trin 8
Lad dejen løsne sig i 30 minutter.
Trin 9
Smør en bageplade med smør og mel, så den færdige kage let kan fjernes.
Forbered glasuren.
Mos proteinet, tilsæt gradvis pulveriseret sukker og citronsaft.
Trin 10
Hæld dejen i formen.
Trin 11
Bag kagen i ovnen ved 180 grader i 40-45 minutter.
Trin 12
Afkøl den færdige kage.
Trin 13
Fjern kagen fra formen, dæk med glasur og drys med skorpe.
