Du kan sprede din daglige menu med gryderetter. Grundlaget er et, og der er så mange fyld, at du kan tilberede noget nyt hver dag. En af de populære opskrifter er en gryderet med kartofler, svampe og ost. Du kan lave din egen gryderedej, men du kan bruge færdigt butterdej til at fremskynde processen.
Kartoffelgryde: ingredienser
- 1 ark butterdej
- 2 mellemstore kartofler (ca. 400 g)
- 340 g hakket kød
- 1 fed hvidløg
- en spiseskefuld hakket persille
- 225 g champignoner (eller andre svampe efter smag)
- 170 g provolonost
- 50 g revet parmesan
- lidt mel til at rulle dejen ud;
- salt efter smag.
Hakket kød og kartoffelgryde: tilberedning
Skræl kartoflerne, skær dem så tynde som muligt og kog dem i kogende og let saltet vand i 5-6 minutter.
Steg hakket kød med den pressede hvidløgsfed i en stor stegepande i 5 minutter.
Skræl svampene, skær dem i tynd plast, tilsæt hakket kød sammen med hakket persille. Sæt med salt, rør og steg i yderligere 5-7 minutter på medium varme, omrør lejlighedsvis.
Forvarm ovnen til 190 ° C. Smør en gryderet med smør og drys let med mel. Rul butterdej ud, læg formen ud, lav flere punkteringer med en gaffel.
Læg hakket kød med svampe i det første lag.
Det næste lag er provoloneost (den kan rives eller skæres i tynd plast).
Derefter skal du smukt lægge kartoflerne ud og drys den med revet parmesan.
Bages i 30-35 minutter. En duftende og lækker kartoffelgryde med svampe er klar! Det serveres bedst varmt.
