Fra de tidligste tider har keramik været meget almindelig. I øjeblikket er retter i gryder til stede i køkkenet fra alle folkeslag i verden. Sådanne retter er nemme at tilberede, bevarer bedre alle næringsstoffer og har en særlig, iboende kun ejendommelig smag. Normalt serveres de i samme skål, som de blev kogt i, og ser meget appetitvækkende ud på et festligt og hverdagsligt bord.
Er det nødvendigt
-
- oksekød - 350 g;
- 2-3 løg;
- kartofler - 1, 2 kg;
- smør - 100-150 g;
- ost - 80-100 g;
- malet sort peber;
- salt.
- Til sauce:
- creme fraiche - 1 spsk;
- mælk - 3-4 spsk;
- dild og persille.
Instruktioner
Trin 1
Tag kødet og skær det i små firkanter eller terninger af omtrent samme størrelse. Tilsæt derefter lidt salt, peber og lad det sidde i en tallerken. Det er bedst, hvis kødet er let frosset, så bliver det lettere for dig at hugge det.
Trin 2
Skræl derefter løgene og skær det i halve ringe eller ringe, hvis det ikke er meget stort. Læg et stykke smør i en forvarmet stegepande og steg løgene i den, indtil den er let gyldenbrun.
Salt det lidt og glem ikke at røre med jævne mellemrum, så det ikke brænder.
Så snart løgene er klar, skal du straks kombinere dem med kødstykkerne og lægge dem i gryderne.
Trin 3
Skræl derefter kartoflerne og skær dem i tynde strimler eller terninger, som du vil, og læg dem i gryder på kødet og løgene. Skær to eller tre kartofler i skiver, der ikke er mere end fem til syv millimeter tykke, og læg dem i et lag i hver gryde.
Trin 4
Sæt derefter et lille stykke smør i midten af hver gryde. Gnid osten på et fint rivejern og drys kartoflerne ovenpå, så den ikke er synlig.
Trin 5
Forbered derefter en særlig sauce, som du hælder kød og grøntsager med. For at gøre dette skal du tage dild og persille. Skyl det under koldt vand og hak fint. Bland derefter cremen med mælk og salt efter en smag i en separat skål. Tilsæt hakkede greener der, bland alt igen og hæld saucen i gryderne.
Trin 6
Dæk nu hver gryde med et låg og læg den i ovnen, der er forvarmet til hundrede og firs grader i fyrre til femogfyrre minutter. Afhængig af opvarmningen af din ovn og størrelsen på kødstykkerne, er tilberedningstiden muligvis ikke meget længere. Men ikke mere end ti eller femten minutter. Når tiden er gået, skal du fjerne gryderne fra ovnen. Server den færdige skål varm. Drys med friske urter inden servering.
Trin 7
Kød med grøntsager i potter viser sig at være duftende, saftigt og meget velsmagende, og det tilberedes enkelt og hurtigt. God appetit!
