Supermarkeder tilbyder et rigt udvalg af grøntsags- og frugtsaft. Imidlertid vil frisklavede hjemmelavede juice gavne din familie mere end industrielt forarbejdede juice.
- Vælg de bedste, modne og sunde frugter og grøntsager til juice uden spor af rådne og andre mangler, vask dem grundigt i rindende vand.
- Brug emalje, fajance eller glasvarer, rustfri stålknive og skeer. Syrerne i juice reagerer med aluminiumet og ubeskyttet jern i køkkengrejene.
- Send de tilberedte frugter straks til juicepressen for at forhindre oxidation og tab af ernæringsmæssige og smagskvaliteter.
- Tilsæt stængler og blade af grøntsager til saften, de er rige på vitaminer og mineraler.
- Når du presser citrusfrugter, skal du bruge den indre hvide papirmasse, der er rig på bioflavonoider.
- Et par dråber citronsaft hjælper med at opretholde saftens naturlige farve og bremse oxidationsprocessen.
- Hvis du vil have din juice til at bevare sunde fibre og fibre, skal du bruge en blender i stedet for en saftpresser.
- Drik saften inden for en time efter tilberedningen, eller opbevar den i køleskabet med låget tæt lukket for at undgå udsættelse for luft. Alternativt fryses straks efter tilberedningen og drikkes, så snart den tø.
- Saftene indeholder sukker og organiske syrer, som fremkalder ødelæggelsen af tandemaljen, så det er bedre at fortynde juice med vand og drikke gennem et sugerør. Eller efter at have drukket saften, skyl munden med vand.
- Under en diæt til vægttab, foretrækkes grøntsagssaft med tilsætning af greener, og med en forværring af sygdomme i mave-tarmkanalen, skal du nægte juice og rå grøntsager og frugter.
