Hyben er kendt for mange mennesker som en mirakelkur til at styrke immunforsvaret. Men for at nyde drikken fra frugterne af denne plante hele året, skal du tørre dem ordentligt og derefter opbevare dem under iagttagelse af nogle finesser.
Hvorfor er nypen nyttigt?
Hyben er en ægte rekordholder for indholdet af C-vitamin i frugter, derfor er dens værdi stor som et middel til at forebygge og behandle forkølelse. Derudover har hyben bakteriedræbende og regenererende egenskaber på grund af indholdet af vitamin A og E i frugt, hvilket gør det til et ægte multivitaminprodukt.
Mange mikro- og makroelementer indeholdt i bær hjælper med at styrke blodkar, hvilket har en gavnlig virkning på det kardiovaskulære systems tilstand. Det har også en positiv effekt på leddene, især i perioder med forværring af kroniske sygdomme. Hyben er også kendt for sin virkning på mave-tarmkanalens funktion: fordøjelsen forbedres, toksiner og toksiner fjernes fra kroppen. Hyben bouillon er et diætprodukt, fordi dets kalorieindhold kun er 44 kcal pr. Et glas drikke.
Du skal dog være forsigtig med denne medicinske plante. Det anbefales ikke at drikke det for ofte, ellers vil alle dets positive egenskaber vende sig mod kroppen. Derudover bør personer med kronisk eller akut sygdom konsultere en læge, før de regelmæssigt drikker denne urt.
Hvis du følger en lille dosis og overvåger din krops tilstand, kan hyben være til stor fordel for dig. Den mest almindelige plante vil hjælpe med at klare forkølelse og vira. Du skal bare kende nogle tricks og betingelser, når du tørrer, opbevarer og brygger hyben.
Sådan forbereder du frugt til tørring
Korrekt tørrede hyben indeholder nøjagtigt den samme mængde vitaminer som frisk frugt, og den opbevares mange gange længere. Saml vilde eller indenlandske hyben, eller køb dem fra markedet, og sørg for, at frugterne er lyse og glatte. Det optimale tidspunkt for høst og køb af afgrøder er i september-begyndelsen af oktober før den første frost. Hvis temperaturen falder under nul, mister hyben mange fordelagtige egenskaber.
Gå gennem hyben og fjern mørke, rådne eller tørre frugter, og start derefter tørring. Du behøver ikke vaske det, fordi det vil være meget sværere at tørre våde frugter, så skyl dem i portioner lige før brygning. Du kan tørre en plante på tre enkle måder: ved at tørre i det fri, i ovnen eller i en speciel elektrisk tørretumbler.
Sådan tørrer du hofteben ved stuetemperatur
Hovedreglen ved tørring på gaden eller i rummet er, at direkte sollys ikke skal falde på hyben! De ødelægger vitaminer og reducerer i høj grad fordelene ved den færdige bouillon. Vælg et skyggefuldt, godt ventileret, tørt sted for at tørre din plante.
I denne metode er det mest effektivt at bruge et gitter eller et gitter som et plan, hvorpå papir eller stof skal lægges. Spred frugterne i et lag på den tilberedte overflade og rør dem regelmæssigt. Dette vil cirkulere luften omkring hyben fra alle sider, og den tørrer hurtigere ud. Men du kan klare et almindeligt metal bageplade, kun du bliver nødt til at blande bærene så ofte som muligt. Efter 2-3 uger skal du begynde at kontrollere parabolen.
Sådan tørrer du rosen hofter i ovnen
I ovnen vil hyben være klar meget hurtigere end i frisk luft, men temperaturen skal også vælges korrekt for ikke at brænde den. Læg bagepapir på et bageplade. Placer friske hyben ovenpå i et lag. Sæt dem i ovnen, forvarmet til 40 grader Celsius, i 30 minutter, og øg derefter temperaturen til 50 grader efter endnu en halv time - til 60. En sådan blid og gradvis stigning i temperaturen bevarer den maksimale mængde vitaminer.
Åbn døren så ofte som muligt eller bedre - lad den stå på klem, så den fordampende fugt ikke hænger i ovnen. Husk at røre hofterne med jævne mellemrum. Tørre frugter vil være klar om 7-8 timer.
Sådan tørrer du rose hofter i en elektrisk tørretumbler
Det er nemmest at fremstille tørre hofter i en elektrisk tørretumbler, fordi en dehydrator praktisk taget ikke kræver nogen menneskelig deltagelse i denne proces. Det er sandt, at tørring ved en minimumstemperatur vil tage cirka 10-12 timer, men du kan være helt sikker på, at hybenene er klar, og du behøver ikke at blande det.
Sådan opbevares hyben korrekt
Tørrede hyben har stadig brug for god luftcirkulation, så tætte glas- og plastbeholdere og plastposer er ikke egnede til opbevaring. Den mest ideelle mulighed er at placere bærene i en tøjpose og lægge dem på et mørkt, tørt, ventileret sted. Derudover kan du lægge frugterne i en rummelig glaskrukke, men udskift låget med en klud og binde det med et elastikbånd eller en tråd.
Sådan tilberedes hyben afkok
Den mest almindelige fejl ved forberedelse af hybenafkog er at bruge kogende vand til at brygge frugten. Friskkogt vand på et øjeblik kan ødelægge næsten alt vitamin C. Efter kogning skal vandet afkøles i ca. 10-15 minutter, så dets temperatur falder til 70-80 grader.
Den klassiske opskrift på afkoget er som følger: Tag tørre hyben i forhold på 40 gram pr. 1,5 liter vand. Skyl dem grundigt og læg dem i en kvalitetstermos, der kan holde varmen i mindst 7-8 timer. Hæld hyben med let afkølet varmt vand, luk låget tæt og lad drikken brygge natten over. Den færdige bouillon kan sødes lidt med honning, dette øger kun fordelene.
