Krabbekøller selv er en populær forretter og koges i dej, de bliver til en udsøgt skål, som ikke er en skam at servere ved det festlige bord. Batter er en dej, der bruges til stegning af forskellige produkter. Det omslutter krabbepinde, hvilket gør dem saftige og ømme.
Batter krabbe pinde opskrift
For at tilberede krabbekager i dej skal du bruge:
- 250-300 g krabbepinde
- 100 g mayonnaise
- vegetabilsk olie;
Til dej:
- 2 æg
- 2 spsk. l. mel;
- salt.
I dej kan du tilberede både kølede og frosne krabbepinde (du skal først optø dem). Skræl filmen fra krabbepindene. Forbered dejen. For at gøre dette skal du slå de forkølede æg med en trævesikel, tilsæt derefter mel, en knivspids salt og rør alt godt, indtil en homogen konsistens. Dyp krabbestifterne i dejen og steg dem på begge sider i en stegepande med opvarmet vegetabilsk olie. Placer færdige krabbekager på et fad og dryp med majones inden servering.
Opskrift på krabbepinde i marinade og dej
Brug kun 5-10 minutter mere tid, du kan tilberede salte krabbekager i marinade og dej. Til dette skal du tage:
- 200 g krabbepinde
- 500 ml vegetabilsk olie
Til marinaden:
- 1 spsk. l. citronsaft;
- 1 tsk vegetabilsk olie;
- 1 tsk soya sovs;
- malet hvid peber.
Til dej:
- 3 æg
- 100 ml mælk
- 50 g mel
- 5 g citronskal
- salt;
- peber.
Forbered krabbepindene: afrimning om nødvendigt, fjern skaller. Kombiner citronsaft, sojasovs, vegetabilsk olie, hvid peber og pisk let. Hæld den tilberedte marinade over krabbepindene, og sæt den til side i 10 minutter. På dette tidspunkt skal du forberede dejen. For at gøre dette skal du adskille æggeblommer fra de hvide. Tilsæt lidt salt til æggehviderne og pisk, indtil de er stive. Tilsæt derefter citronskal, revet på et fint rivejern, og efter forsigtig blanding, afkøles. Gnid æggeblommerne grundigt med salt. Hæld derefter mælk i, tilsæt mel og rør alt godt. Kombiner den resulterende masse forsigtigt med de afkølede proteiner og bland alle ingredienserne, indtil de er glatte. Dyp de syltede krabbepinde i den tilberedte dej og steg dem i 2-3 minutter, og drej dem konstant.
Opskrift på krabbepinde i øldej
For at forberede krabbepinde i øl dej skal du
- 250 g krabbepinde
- vegetabilsk olie.
Til dej:
- 1 æg
- 4 spsk. l. mel;
- 50 ml let øl
- ½ citron;
- salt;
- peber.
Arranger de kølede eller optøede krabbepinde (frigjort fra filmene) på en tallerken, salt, peber let og drys med citronsaft. Pisk ægget indtil det skummer. Hæld øl i, tilsæt mel, og rør alle ingredienser, indtil de er glatte. Dyp krabbepindene i den tilberedte dej og steg dem i opvarmet vegetabilsk olie indtil de er gyldenbrune.
