En vidunderlig forretter i form af sprød kyllingefilet stegt i cornflakes, din familie og venner vil virkelig kunne lide det. En simpel madlavningsproces og et fremragende resultat på vej ud giver dig mulighed for at inkludere denne ret i din hjemmemenu.
Ingredienser:
- 1 stort kyllingebryst
- 2 rå kyllingæg;
- 200 g majsflager;
- 100 g olie til stegning
- krydderier med salt efter smag.
Forberedelse:
- Skær kyllingefilet i stykker på størrelse med en lille kotelet.
- Sæt i en dyb gryde eller bare en skål. Tilsæt salt og krydderier, som du finder nødvendige til tilberedning af denne skål. Disse kan være individuelle urter, forskellige blandinger af krydderier, såsom provencalske urter eller humle-suneli, du kan også kun tage en universal krydderur med salt og smøre kyllingestykker med den.
- Bryde kyllingæg i en dyb plade eller salatskål, bland dem i en ensartet konsistens med en gaffel eller piskeris. Du kan tilføje lidt salt til ægblandingen.
- Anbring den angivne mængde cornflakes på en anden plade. Før du ruller fileter i dem, skal de hakkes. Dette kan gøres direkte på pladen ved at rynke det med dine hænder. Alternativt kan du male i en blenderskål, men ikke til et pulver.
- Beholderen, hvor vi vil stege fileterne, varme på komfuret, hæld olie, du behøver ikke skåne det, du kan endda hælde mere end angivet i opskriftlisten.
- Mens olien opvarmes, beskæftiger vi os direkte med kødet: dypp hvert stykke kyllingebryst helt ned i ægblandingen og overfør det derefter hurtigt til en tallerken med cornflakes, rul et stykke filet fra forskellige sider, så flagerne sidder fast maksimalt.
- Læg de udbenede stykker i en stegepande og steg på begge sider, indtil de er kogte.
- Læg den færdige filet på en serviet, så glasset har overskydende olie.
