"Familie" kage er ideel til familie te drikker. Det viser sig at være meget ømt, velsmagende. Gennemblødt med vanillecreme. Delikatessen kræver ikke store kulinariske færdigheder og tager et minimum af tid at forberede sig på.
Er det nødvendigt
- - 250 g hytteost
- - 5 æg
- - 750 g granuleret sukker
- - 500 g mel
- - 1 tsk slaked soda eddike
- - 875 ml mælk
- - citronskal
- - 150 g smør
- - 100 g mørk chokolade
Instruktioner
Trin 1
Forbered dejen. Bland granuleret sukker, æg, hytteost, slaked sodaeddike og pisk med en mixer, indtil den er glat. Lad dejen stå i 30-35 minutter, hvorefter den bliver luftig. Hæld mel i en tynd strøm og ælt dejen. Det bliver klæbrig. Indpakning i plastik og opbevares på et koldt sted i 3-4 timer.
Trin 2
Tag dejen ud, del den i 6 lige store dele. Form til kugler, dæk med folie og opbevar et køligt sted i 30-45 minutter.
Trin 3
Tag en kugle ad gangen ud, rul den 0,5 cm tyk ud, fastgør fadet og skær en jævn cirkel ud. Dæk bagepladen med bagepapir, læg skorpen ud, lav flere punkteringer med en gaffel, så der kommer damp ud under bagningen. Sæt i en ovn, der er forvarmet til 180 grader, og bages i ca. 7-10 minutter, indtil den er gyldenbrun. Gør dette 5 gange mere.
Trin 4
Lav en vanillecreme. Bland 500 g granuleret sukker med mælk, læg på svag varme og kog. Pisk 4 spiseskefulde. mel og 4 æg. Hæld æg-melblandingen i mælkeblandingen i en tynd strøm og bland alt godt, indtil det er glat. Fjern fra varmen og afkøles let. Tilsæt smør og citronskal, omrør.
Trin 5
Smør alle kagerne og stak dem. Riv chokoladen og pynt kagen.
