Midt i krisen og stigende priser - er det tid til at huske på bedstemors enkle opskrifter, der ikke kræver et eksotisk sæt produkter. Enkel, men lækker. Det er disse, der kan tilskrives røræg. Imidlertid er røræg forskellige. Den foreslåede opskrift kaldes også populært mutty.
Og måske er der logik i dette. Selvom dette ord indebærer kedsomhed eller vrøvl, er der et endnu mere forældet koncept: "krølle" - noget ophidset. Men æg alene kan ikke fodre en stor familie, fordi de heller ikke er billige. Men hvis du tilføjer et sæt af de mest populære grøntsager til dem for volumen, får du en chatterbox med grøntsager eller mutota.
Der kræves ingen nøjagtig mængde mad, alt tages i øjet, som du vil: løg, paprika, tomater, gulerødder. Disse er hovedingredienserne, men det er ikke forbudt at tilføje terninger af courgetter, rester af pølser (pølse, pølser, wieners).
Først og fremmest sendes løg til en dyb stegepande med vegetabilsk olie. Du kan skære det både i terninger og i halve ringe. Du har ikke brug for meget vegetabilsk olie, da grøntsager giver juice. Så snart løg er blødgjort, fordel peber i halv ringe. Efter 2-3 minutter, tomater. Den, der kan lide æg med tomater, lægger mange af dem. Ellers kan du klare dig med 2 mellemstore størrelser eller erstatte dem med en spiseskefuld tomatpuré.
Gulerødder skal være grovrevet eller finhakket, men hakkede gulerødder tager længere tid at lave mad. Alle grøntsager stuves under låget, indtil de er møre. I processen tilsættes salt, sortmalet peber efter smag. I sidste øjeblik løsnes 4-5 æg. De skal hældes i grøntsager og omrøres. Det tager 4-5 minutter at afslutte æggene. Mutota er klar.
Den ovenfor beskrevne mulighed er velegnet til sommer og efterår, når hele sættet af grøntsager er friske. Men denne skål kan tilberedes når som helst på året. Når alt kommer til alt, holder nidkære husmødre sandsynligvis på sådanne vegetabilske præparater til vinteren som lecho, bulgarsk salat eller enhver anden, hvor alle grøntsager er til stede. Selv en agurkepræparat kan bruges. Når alt kommer til alt, syltede agurker, skåret i terninger, går godt sammen med en ægmos. Hvis der er rester af ternet pølse i køleskabet, sendes den til gryden efter løg.
Mutota er en alsidig ret, der ikke har nogen klare proportioner. Men dette er endnu mere interessant, for hvordan kan du fuldt ud vise din fantasi. Hvis en familie på 4 personer, så ved at stege hver et æg, er det usandsynligt, at det vil være muligt at fodre tilfredsstillende familiemedlemmer. Og når disse æg blandes med alt det ovenstående, får du en fuld stegepande med stegte æg. Du kan kun spise mudret, og hvis du koger flere kartofler eller pasta til en sideskål, får du en fuld middag.
