Ikke alle vil kunne lide kombinationen af svinekød og persimmon. Men siden oldtiden er forskellige frugter og bær blevet tilsat kød. De har altid tjent som en krydret tilføjelse til enhver skål. Derfor er denne skål værd at prøve!
Er det nødvendigt
- - 2 kg svinekød
- - 600 gram hård persimmon
- - 1 løghoved
- - 1 sød grøn peber
- - 1 stilk selleri
- - 2 fed hvidløg
- - 500 gram tomater i deres egen juice
- - greener (løg, dild)
- - 1 spiseskefuld spidskommen
- - 2 teskefulde koriander
- - malet sort peber
- - 3 spiseskefulde vegetabilsk olie
- - salt
Instruktioner
Trin 1
Tag svinekød og skyl grundigt under rindende vand. Skær det i mellemstore terninger. Varm vegetabilsk olie i en gryde og steg kødet, indtil det er gyldentbrunt.
Trin 2
Svinekødet steges hurtigt, men i begyndelsen udskiller det juice og stuves. Tag derfor et løg og hvidløg, mens det koger. Skræl dem og hak dem. Vask og hak selleri og peber. Vask derefter og skær persimmonen i tynde skiver, fjern frøene. Vask dild, persille og grønne løg. Hak urterne.
Trin 3
Anbring det hakkede løg, selleri og peber i gryden, hvor kødet steges. Kog over medium varme i 7 minutter. Tilsæt derefter hvidløg, spidskommen, koriander. Og kog, omrør i yderligere 3 minutter.
Trin 4
Hæld derefter 2 kopper vand i en gryde med alle ingredienserne. Rør godt og kog.
Trin 5
Derefter tilsættes tomaterne til gryden, efter at du tidligere har skåret dem i terninger. Rør godt og kog igen. Efter det salt og peber tilsættes laurbærblad. Dæk gryden og kog på medium varme i yderligere 1 time. Husk at røre.
Trin 6
Tilsæt derefter persimmon i svinekødet og kog i yderligere 15 minutter. Drys hakkede urter inden servering.
