Meget øm, fugtig hytteostgryde med persimmonstykker. Efter bagning har persimmonen en struktur, der ligner ananasskiver på dåse, smagen er en krydsning mellem fersken, nektarin og mango. Det viser sig at være en meget original gryde!
Er det nødvendigt
- - 600 g fedtfri cottage cheese
- - 600 ml vand
- - 2 persimmoner
- - 100 g sukker, semulje
- - 2 æg
- - 30 g smør
- - 4 st. skeer creme fraiche, brødkrummer;
- - en pose vaniljesukker.
Instruktioner
Trin 1
Skyl persimmoner, skræl dem og skær dem i små terninger. Hæld persimmon med 600 ml vand, læg på svag varme, kog, tilsæt semulje, kog i 2 minutter, omrør lejlighedsvis. Fjern den resulterende grød fra ovnen, afkøles ved stuetemperatur.
Trin 2
Mos æg med sukker og vanille, tilsæt til den afkølede grød, bland grundigt. Tilsæt pureret fedtfri cottage cheese, rør igen.
Trin 3
Overflad den delte form med smør, drys med brødkrummer, læg massen i formen, glat overfladen med en ske, pensl med 23% fedt creme fraiche på toppen.
Trin 4
Kog ostemasseovnen i 40 minutter i en ovn, der er forvarmet til 180 grader. Afkøl gryden ved at trække den ud af ovnen uden at fjerne splitringen. Du kan drysse brunt sukker ovenpå og derefter varme det op til en dejlig karamelskorpe. Fjern derefter splitringen, skær persimmon-gryden i portioner, arranger på plader, server.
