Selve ideen synes usædvanlig at bage boller ikke fra mel, smør og æg, men fra hakket kød og endda med fyld. Men faktisk er slutresultatet en vidunderlig ret, der er perfekt til en familiemiddag og til at behandle gæster.
Er det nødvendigt
- - 750 g hakket kylling eller svinekød
- - 150 g uaktuelt brød
- - 120 ml mælk
- - 130 g løg
- - 350 g svampe
- - 120 g creme fraiche
- - 15 g sennep
- - salt;
- - malet sort peber
- - vegetabilsk olie.
Instruktioner
Trin 1
Soak brødet i mælk, efter det er blødgjort, skal du male det i en blender.
Trin 2
Salt og peber hakket kød, tilsæt hakket brød til det og bland grundigt. Slå den derefter ordentligt af.
Trin 3
Hak svampe og løg, salt og peber fint, og steg dem i en gryde med tilsætning af vegetabilsk olie.
Trin 4
Del hakket i to halvdele. Dann flere små kugler fra den ene del af hakket kød, lav derefter en flad kage ud af hver og læg dem i en speciel gryde til bagning af boller.
Trin 5
Sæt svampefyldet inde i hver muffin, og luk toppen med hakket kødstykker fra den resterende halvdel.
Trin 6
Rør creme fraiche med sennep og hæld over hver form med denne blanding. Sæt dem derefter i ovnen for at bage i 45 minutter.
