I multikogeren kan du tilberede en række bagværk: tærter, kager, boller. Produkterne er ømme og velsmagende, brænder ikke og mister ikke deres form. Eksperimenter med opskrifter ved at tilsætte syltetøj, honning, nødder, kandiserede frugter og andre ingredienser til dejen. Det færdige produkt kan dekoreres med fløde, glasur eller drys med flormelis.
Orange muffin
Denne ret har en meget delikat smag og en behagelig citrusaroma. For et endnu smukkere stykke skal du belægge det med en orange chokoladefrost. Men hvis der ikke er chokoladetabletter ved hånden, drys kagen med pulveriseret sukker.
Du får brug for:
- 250 ml friskpresset appelsinjuice
- zest på 0,5 appelsiner
- 1 glas hvedemel
- 2 æg
- 1 kop sukker
- 1 tsk bagepulver
- en knivspids salt;
- smør til smøring
- 150 g orange chokoladetabletter.
Sigt mel, bland det med bagepulver. Klem saften fra appelsinerne, gnid skallen tyndt. Adskil æggeblommer fra de hvide og mos dem med sukker. Bland æg med mel. Hæld halvdelen af mængden af appelsinjuice i æg- og melblandingen i portioner, og gnid forsigtigt klumperne. Rør skindet ind. Pisk de hvide sammen med salt, tilsæt dem gradvist til dejen. Rør blandingen meget forsigtigt, så den ikke falder af.
Smør en multicooker-skål med smør og hæld dejen i den. Luk låget, og indstil tilstanden "Bage" i 35-40 minutter. Når cyklussen er overstået, lad cupcaken køle af og læg den forsigtigt på tavlen. Hæld den resterende appelsinjuice over produktet og lad det suge. Smelt chokoladetabletterne i mikrobølgeovnen eller vandbadet. Brug en ske til at belægge prikken over i'et. Lad det sætte sig og skær cupcaken i stykker.
Chokolademuffin med nødder
For at gøre kagen endnu mere intens i smagen kan du tilføje stykker mørk chokolade eller rosiner til dejen. Serveres med friskbrygget kaffe.
Du får brug for:
- 2 kopper hvedemel
- 100 ml mælk
- 4 æg
- 150 g sukker
- 200 g smør
- 4 spsk. spiseskefulde kakaopulver;
- 0,5 kopper afskallede valnødder
- en knivspids salt;
- 1 tsk bagepulver
- 1 spsk. en skefuld citronsaft.
Steg valnødderne i en tør stegepande og finhak eller mal dem i en mørtel. Smelt smørret, bland det med sukker og kakaopulver. Tilsæt æg og sodavand, skyllet med citronsaft. Hæld sigtet mel og hakkede valnødder i portioner. Ælt en blød, homogen dej og læg den i en skål med flere ovne, let olieret. Indstil bageindstillingen og kog kagen i cirka en time.
Afkøl det færdige produkt lidt og tag det forsigtigt ud af skålen. Du kan drysse kagerne med pulveriseret sukker blandet med kakaopulver. En anden dekorationsmulighed er færdiglavet nøddechokoladepasta, påført overfladen med en kniv.
