Drikken fra de kaukasiske højlandere - kefir - er et af de mest populære produkter fra det XXI århundrede. Dette fermenterede mælkeprodukt tilfredsstiller perfekt sult, eliminerer tørst, styrker, toner op og hjælper endda med at klare en stærk tømmermænd. Brug af kefir er et emne, som du kan tale om i timevis; bøger og værker af forskere er viet til det.
Unik komposition
Hemmeligheden bag fordelene ved kefir ligger først og fremmest i teknologien til dets forberedelse. I almindelig mælk tilsættes fermenter baseret på mikroorganismer, som forårsager gæret mælk og alkoholfermentering. Det er denne proces, der giver den sure, let barske smag af kefir og dens tykke konsistens.
Tilstedeværelsen af lactobaciller og præbiotika i denne drink gør den til den bedste ven i mave-tarmkanalen. At drikke et glas om natten (og det er det bedste tidspunkt at assimilere kefir), en person løser en hel masse problemer. Dette er forebyggelse af lever- og bugspytkirtelsygdomme og reduktion af blodtrykket og undertrykkelse af årsagsmidler til mave- og tarmsygdomme. Derudover har kefir en mild vanddrivende virkning. Dette betyder, at det kan og bør bruges af mennesker, der lider af nyresygdom og som følge heraf ødem.
Kefir er et fermenteret mælkeprodukt, hvilket betyder, at det er beriget med proteiner og fedtstoffer (medmindre selvfølgelig ikke på emballagen står "fedtindhold - 1%"). Denne drink vil hurtigt mætte kroppen med essentielle sporstoffer, herunder calcium og fosfor, som er vigtige for knogler, tænder og negle samt kalium, som er ansvarlig for, at hjertet og nervesystemet fungerer korrekt. A-vitamin i dets sammensætning understøtter syn og forbedrer hudens tilstand.
Alder er vigtig
Der er sådan noget som "ung kefir". Dette er et produkt, der blev produceret senest tre dage før forbrugsdatoen. Denne kefir har en let afførende virkning. "Old kefir" vil derimod "ordne" alt, hvad der er nødvendigt - dette gælder især i tilfælde af diarré. Det vigtigste er ikke at bruge kefir efter udløbsdatoen. Hvis du ikke vil smide et udløbet produkt, skal du bruge det til kosmetiske formål. Og et par flere tip. Den maksimale fordel ved kefir kan opnås, hvis du drikker den på tom mave; en kefir-diæt eller faste dage på kefir er en fantastisk måde at tabe sig på. Kefir bør ikke bruges af børn under halvandet år, såvel som mennesker, der lider af laktoseintolerance.
Skønhed kræver … kefir
Kefir er et billigt og effektivt kosmetisk produkt, givet af naturen selv. Det kan blandes med havsalt for at skabe et godt ansigts- og kropscrub. Kefir med rå æg fugter perfekt tørt og med agurk - tørrer fedtet hud. I kampen mod fregner og alderspletter hjælper en kefirmaske med hakket persille. En blanding af fermenteret mælk og gelatine anbefales til aldrende hud. Og håret, "mættet" med kefir, falder mindre ud, får en karakteristisk glans og bliver silkeagtig at røre ved.
Således er fordelene ved kefir en kendsgerning uden tvivl. Dette er også inkluderet i dette produkts navn, fordi roden "kef" i oversættelse fra tyrkisk betyder "sundhed".
