I dag er dette produkt et af de mest populære på grund af dets brede vifte af anvendelser. Det smager godt såvel som mange sundhedsmæssige fordele. Det handler om sojabønner, som på grund af sin popularitet har erhvervet mange rygter om dets farer. Skaderne og fordelene ved soja.
Instruktioner
Trin 1
Lad os tale om skaden først. Der er flere teorier om dette, men den videnskabelige verden er meget i tvivl om dem. For eksempel øger forbrug af soja risikoen for Alzheimers sygdom flere gange. Som et resultat af forskning har forskere fundet ud af, at mænd, der har spist tofu i lang tid, har flere mentale handicap end dem, der lejlighedsvis har spist det.
Trin 2
"Soja er et oralt svangerskabsforebyggende middel" er den følgende teori. Dens essens er, at sojabønner i udviklingsprocessen har udviklet en ret kompleks naturlig forsvarsmekanisme. Fytoøstrogenerne indeholdt i planten tager kontrol over menneskelige reproduktive funktioner. Så brugen af soja kan føre til en så forfærdelig sygdom som infertilitet.
Trin 3
Nu om fordelene, som i modsætning til skade ikke er i tvivl. Så soja er en ret billig kilde til vegetabilsk protein. Sojabønner indeholder i gennemsnit 35 procent protein, 9 procent kulhydrater og 17 procent fedt. Soja vegetabilsk protein i sammenligning med animalsk protein indeholder ikke kolesterol og absorberes meget bedre.
Trin 4
Soja indeholder kalium, magnesium, bor, jod, zink og jern. Hun er et lagerhus med vitaminer i gruppe A, B, C, E og H samt cholin og lutein, som er ansvarlige for gendannelsen af hjerneceller og nervevæv. I Asien har hundreder af medicinske opskrifter siden oldtiden været kendt og brugt på basis af sojabønner.
Trin 5
I dag anvendes soja i farmakologi i kampen mod hjerte-kar-sygdomme, hepatitis, fedme. Forskning siger, at mennesker, der spiser soja, har en lavere risiko for diabetes og kræft.
