Fyldte tomater er en skål, der er god til en fest og for verdenen. De vil perfekt dekorere dit festbord, og enkelheden i forberedelsen giver dig mulighed for at tilberede dem selv hver dag.
Instruktioner
Trin 1
Tag et halvt glas ris, seks store tomater (helst samme størrelse), syv til otte kvist ung persille og basilikum (den anden kan erstattes med grønne løg), 50 gram ost, 1-2 fed hvidløg efter smag, tre til fire spiseskefulde grønne ærter, vegetabilsk olie.
Trin 2
Vask tomaterne og skær en hætte af toppen af hver frugt. Tag en teskefuld og meget forsigtigt for ikke at beskadige væggene, skrab massen ud. Drys de resulterende kopper med salt indefra og sæt dem i fyrre minutter, skåret ned, så glasset med overskydende væske.
Trin 3
Kog ris i saltet vand. I det syvende minut tilsættes frosne grønne ærter (eller lidt senere - friske). Derefter omrøres om nødvendigt meget forsigtigt, så ærterne ikke bliver til grød.
Trin 4
Når risen er klar, drænes vandet og blandes med tre til fire spiseskefulde vegetabilsk olie, hakket hvidløg, finhakket urter, salt og peber. Bland grundigt, men meget forsigtigt.
Trin 5
Vask de tilberedte tomater af overskydende salt og krydre dem med hakket ris, så overfladen under hætterne er jævn. Brug hætter, hvis du planlægger at servere friske fyldte tomater. Pynt dem med urter.
Hvis bagte tomater er mere efter din smag - skal fortsættes.
Trin 6
Sæt tomaterne i ovnen i 10 minutter ved 200 grader. Efter den angivne tid skal du fjerne dem, drys med revet ost ovenpå og sende tilbage til ovnen i yderligere ti minutter.
Trin 7
Server på salatblade eller pynt med friske urter. Stedet for udskæringen kan dekoreres med oliven eller ærter med honningagarics. Krydret creme fraiche med hvidløg og hakkede urter kombineres meget vellykket med fyldte tomater.
God appetit!
